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2008.08.10
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カテゴリ: 料理・食文化
今日の晩ごはん

スルメイカのパスタ塩辛風
フレンチフライ
サラダ(レタス、サンチュ、胡瓜、大葉、トマト)
他常備菜
スルメイカのパスタ塩辛風

スルメイカはイカ墨ソースを作るには墨が少ないですが、替わりに肝を使ってソースができます。すぐに使わない時はつぶさずに塩漬けにしています。これで日持ちしますので、好きな時に使えます。使う前に中身をしごいてうらごしします。パスタのゆで汁で濃度を加減しながらからめます。旨いっ!

ダンナも夏休みに入り、出かけることが多くなります。コメント欄はしばらくお休みにさせていただきますね。





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Last updated  2008.08.10 19:31:30


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