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久々のお弁当写真のアップです。なんと2年ぶり!?別にサボっていたわけじゃないんですが、正直アップするのに飽きていただけど、昨今のお弁当写真は本当にすごいことになってます。インスタグラムやピンタレストなどではプロ顔負けのキラキラしたお弁当が一杯で、画像だけ見てたら日本の景気は滅茶苦茶よさそうなんだけどな~そんなところに参戦する気は毛頭ないけれど、たまには写真でもアップして自分のやる気を出さねばと思っております。手作り餃子、ピーマンとちりめんじゃこの金平、カラフルミニトマト、焼ウインナー、はちみつ入梅干、おかか昆布昨日の夕飯にたくさん作った餃子はお弁当用に冷凍保存。焼くときは仕上げにポン酢をフライパンに垂らし、カリッとさせてます。こうすればタはレいりません。トマトが最盛期に入っていろんな種類が店に並んでいます。今年はカラフルトマトとかジュエリートマトなどと称し、いろんな品種や色を入ったミニトマトのパックをよく見かけます。ついつい買ってしまいます。緑色でもちゃんと甘いので不思議です。
2016.06.03
久しぶりにお弁当をアップ。自分としては変わり映えしないけど、「見たい~」って言ってくれる人もいるので。一応毎日3人分。私が明日香村に行く日は4人分牛肉と木綿豆腐のすき煮、ひじき豆、竹輪胡瓜鶏もも肉生姜焼き、レンジ蒸キャベツクレージーソルト和え、金平牛蒡、ミニトマト、焼きベーコンぶり照焼、玉子焼、串トマト胡瓜、ブロッコリーお浸し玉子焼き、鮭塩焼、小松菜お浸し、ミニトマト娘のお弁当は本人が詰めています。おにぎりも自分で結んでいきます。じゃこ入炒飯、焼肉、レンジ蒸しキャベツ、カットトマト。我が家の男性陣のお弁当箱はコレ。大きさも3種類あります。OSK シルバーモード メンズランチシリーズ タイトボックス 仕切付 PCL-5銀パワーの抗菌力...価格:1,144円(税込、送料別)素敵なお弁当箱はいっぱいあるけど、これだけはリピ買い。(おそらく6個目か7個目…)結局毎日の仕事なので、使いやすさが一番。詰めやすい、洗いやすい、コンパクト。
2014.07.06
息子のお弁当作りが増えてからというもの、朝のお弁当作りは晩御飯より本気モードになっています。娘も部活は引退しましたが、毎週末お弁当は続いています。外に勉強しに行くということもありますが、私が結局出かけることが多いので、作ることになっちゃいます。(私もお弁当持参が多いので)結局365日作っていることになるんかいな豚肉ピカタ、蓮根人参蒟蒻の金平、小松菜煮浸し、ひじき煮物、ミニトマト、沢庵、梅干、山椒昆布佃煮ピーマンハンバーグ、ポテトサラダ、ほうれん草胡麻和え、梅干、胡麻昆布佃煮お弁当用のピーマンハンバーグは筒状に切って作ると収まりがよく食べやすい。焼塩鮭、出汁巻玉子、胡瓜わかめ酢の物、ブロッコリー塩茹で、ミニトマト、沢庵、梅干、山椒昆布佃煮酢の物は粉末のすし酢を使うと水分が出にくく、調理もスピードアップします。娘の御飯は中におかかと海苔をサンドイッチしています。(本人ご指定)先日の進路説明会で、塾講師のお話の中に和食を食べさせるように言われました。特に大豆、ひじきなどの海藻など。イライラやキレを防止するためだそうで、塾の寮でも毎日のようにメニューに入ってるそうです。ま、問題はそれを本人が食べるかどうか、ですよね。理屈だけで食事できるほどストイックに生活してる人はいませんからね~ついでに晩御飯(お弁当の常備菜が再登場します)ケンケン鰹の刺身(薬味は新玉ねぎ、大葉、生姜、大蒜)、小松菜煮浸し、ひじき煮物、豆御飯、味噌汁(わかめ、カブの葉)小松菜と豚肉の辛子和え、ひじきの煮物、蓮根金平、インゲン胡麻和え、豆御飯、玉ねぎと揚げの味噌汁、枝豆
2013.05.21
春はお弁当のテンションが何故か上がります。お弁当箱やお弁当包みを新しくすることも影響するかもしれませんね。今年は息子のお弁当も始まってるので、しっかり食べてもらいたいという気持ちもあります。最近作り方を変えたものに、玉子焼があります。家庭によっていろんな味があると思います。昔は塩と砂糖を入れただけの玉子焼でした。私の実家は薄口醤油だけの玉子焼だったので、砂糖を入れただけでも私にとっては大改革でした。(大げさ)昨年の忘年会で出汁巻き玉子が出てきて、市こ連の役員さんでもあり居酒屋の大将でもあるつっちゃんに、「出汁巻き玉子の出汁の量はその玉子の殻の半分で測れば良い」と教えていただき、試したところ丁度良いのが簡単にできました。玉子っていろんな大きさがあるからその殻で測るというところに、いたく感激しました。ところが、お弁当に入れるとなるとその出汁が重力のせいで染み出してしまい、それがよくない。料亭のお弁当とは扱いが全然違いますから。ところが、先般なにげに見ていた料理番組で料理人の口からポロリ。「片栗粉を入れといたら出汁をかかえてくれます。」なるほど~!!!で、ネットで調べたらやってる人わんさか。玉子焼業界ではもはや常識の裏技でした。時間がたってもジューシーで美味しい玉子焼。夢でした。何年かかっただろう。っていうか、単に不勉強なだけやん…
2013.05.11
夏休み中もお弁当づくりはほぼ毎日でした。作る時間帯がいろいろなので、こっちがなかなかリズムに乗れず、ダンナのお弁当はよくサボりました。1日に何度もお弁当を作るのは辛い。これは部活のお弁当です。梅干入りの塩むすび。水分補給のためにフルーツを必ず入れてました。一番よく使ったのはグレープフルーツです。娘も大好きですから。この日ははちみつレモンを別の容器に。部活の後すぐに塾に行く日の塾弁。塾弁はごはんが多めです。集中力を長時間持続させるためです。梅干は疲労回復のため。結構大きい梅干です。これも塾のお弁当。食事の時間が短いので途中からおにぎりに変更しました。やる気が出ない日のお弁当。市販の中華ポテトとチキンスティックで勘弁してもらいました。学校が始まったら、また早朝のお弁当づくり。できるかな…不安。
2010.08.29
今日は職場から小学校の参観に直行の予定だったけど、仕事の密度が濃かったし、この暑さで気力も失せ、参観はスルー。帰ってきて爆睡。息子よ、許せ。。。今週はNHKハイビジョンで古き良き時代のアメリカのミュージカル映画をまとめてやっていました。昨日は「ハロー・ドーリー」一昨日は「雨に唱えば」一昨々日は「巴里のアメリカ人」これは遠足で見れなかったけど、夜は「ウエストサイドストーリー」でした。中高生の頃は映画雑誌みながら小遣いで買ったサントラ盤を聞いて楽しんでいたなぁ…時代を超えてもいいものはやっぱりいい。5月のお弁当より豚肉ソテー、野菜の塩揉みおかか和えインゲンの玉子焼、焼豚、蓮根と茎わかめの佃煮サバの立田揚げ、小松菜じゃこの酢の物ささみフライ、ビエトラのオムレツ中華風玉子焼、いわし天ピーマンハンバーグ、ひろうす煮物豚カツ、蓮根金平挽肉オムレツ、椎茸甘煮煮豚、煮玉子、ほうれん草お浸し
2010.06.11
寒い日や雨が多かった4月。お弁当だけでも春らしくと思って作っていました。玉子焼、ブロッコリーお浸し、筍の煮物、牛肉の大和煮(缶詰)、つくしの佃煮、竹輪と胡瓜の酢の物人参とセロリの牛肉巻、竹輪の天ぷら、フキの煮物、ほうれん草のお浸し、ミニトマト鶏肉としめじの照焼、ポテトサラダ、カボチャの素揚げ、芹の胡麻和えホタテの照焼、サツマイモのはちみつレモン煮、ほうれん草のお浸し、ミニトマト、玉子焼、チーズ蒲鉾、筍御飯豆御飯、塩鮭、高野豆腐と人参の炊き合わせ、ほうれん草胡麻和え、ひじきのたいたん、ミニトマト春キャベツとポールウインナーのソテー、蒲鉾、ミニトマト、エビのケチャップ煮、ほうれん草おかか和えブリの照焼、小松菜胡麻和え、ウインナーソテー、五目煮豆、筍の煮物、いかなご釘煮遠足のお弁当は全て息子のリクエストで。鮭のおにぎり、玉子焼き、海老フライ、洋風唐揚、ほうれん草のお浸し、ミニトマト、筍の煮物今日は子どもたちとお約束の「のだめカンタービレ・最終楽章後編」を見てきました。ダンナのお誕生日でもあったので、晩はお寿司とケーキでお祝いしました。主婦としては楽な1日でした。
2010.04.25
3月のお弁当から抜粋。せっかく写真取ったのでアップ。鶏そぼろ入り玉子焼、いわし天、インゲン胡麻和え、ウインナー小松菜胡麻和え、ウインナー、ぶりの照焼、煮豆、筍の煮物鶏の唐揚、もやしと人参の胡麻酢、小松菜の玉子綴鶏そぼろ入り玉子焼、枝豆天、白菜のおかか和え、カリフラワーのピクルス、蓮根金平手作り餃子、野菜天、ほうれん草のおかか和え、ミニトマト、ブロッコリー塩茹挽肉オムレツ、小松菜胡麻和え、きゅうりとカニかまのマヨ和え、ウインナー鯖塩焼、野菜天、葉ごぼうの煮浸し、もやしの酢の物、ミニトマト鶏の洋風唐揚、インゲン胡麻和え、金時豆、カニかま入り玉子焼鮭塩焼、ポテトサラダ、せりの胡麻和え、いかなご釘煮、チーズかまぼこアスバラ肉巻の照焼、ぶりの照焼、金時豆、ほうれん草とカニかまの酢の物、いかなご釘煮最近、炊き込みご飯とかしてないな。筍ご飯を作ろうっと。
2010.03.27
2月のお弁当から抜粋です。えのきの肉巻き、コロッケ(冷凍品)、ほうれんそうと玉子のソテーなど手作りシューマイ、キャベツとベーコンの炒め物など豚肉玉子綴じ、あらめのたいたん、里芋の煮物などとんかつ、チェダーチーズ入りちくわ、キャベツの甘酢など大根と厚揚のたいたん、玉子焼、ひじき入り煮豆など人参といんげんの肉巻、大根葉のお浸し、ハムなどぶりのあら煮、ちくわの天ぷら、大根葉のお浸し豚肉カレーソテー、きゅうりとちくわの酢の物、ブロッコリー塩ゆでなどひき肉オムレツ、黒豆など昨日は娘の塾の面談でした。一気に受験生モードになったかんじです。具体的な数字やら高校の名前やら、模試の日程やら、受験の日程、娘の弱点などが話に出て、さすがにメモして帰りました。帰ってからはそれらをまとめてPCで清書して、娘に渡して軽く説教。期末テスト2週間前ですが多少はやる気あるのか、重い教科書を全部持って帰ってきました。でもねー、私は中学のときは毎日全部持って帰ってましたよ。おきっぱなしは学校用の辞書だけだったと思う。となると、まだまだってことなのか…
2010.02.20
お弁当の写真がたまっているので一挙公開~ いちいち何を入れたか忘れてるのでポイントだけ紹介。メインは娘の好きなたらこご飯。おかずはコスダウンで魚肉ソーセージ。エビとファルファッレ(パスタ)のケチャップ煮この写真じゃメインがもやし!?牛肉のトマト煮込み。ビーフシチューだと油ギトギトになっちゃうけど、トマト煮込みはお弁当に入れやすい。残ったソースはピザ用に。手作りミンチカツ。手作りするとお弁当にぴったり入るサイズにできるんで気持ちいい。ぶりの塩焼きにちくわの天ぷら。塩鮭にポテトサラダ。娘のお弁当箱が新しくなってます。パステルカラーのミッキー&ミニーは卒業。無地の黒とピンクです。300円ショップで購入しました。お箸もついてます。
2010.01.20
中身を書くのが面倒なので、画像だけ学校情報誌や子供会のお仕事が終わって、ここのところ時間的な余裕ができました。夕方にやってる「のだめカンタービレ」の再放送を観ています。結構面白い。ドラマに刺激されて、ピアノを弾いたりしています。冬休みは娘と映画を観に行く予定。ピアノのドラマといえば、先週は「ロングバゲーション」やってましたね。見たり見なかったりだったけど、懐かしかったです。娘が生まれた頃にやってたので覚えてました。はじめての育児に格闘しながら、ストレス解消になっていたドラマでした。今夜は映画の「HERO」やってましたが、キムタク見てるだけで月日の流れを感じてしまいました。
2009.12.12
先週のお弁当から挽肉オムレツ、キャベツと胡瓜の酢の物、ミニトマト鯖のみりん干し、ひじき入りじゃこ天、中華ポテト、ほうれんそうのお浸し、ミニトマト最近、娘が購買のパンなどを買わなくなりました。(こっちは毎日お弁当作りです)その分を貯金して遊園地に行くためのお金をためるのだそうです。うちは小遣いではなく、生活費としてまとめて渡しているので使い方は自由です。春頃は週一回の購買やコンビニのお菓子などを買っていたようですが、最近はやめたようです。やっとわかってくれたのかな。こんなことでも理解するのに半年くらいかかるんだな。
2009.11.24
小松菜の胡麻和え、赤魚の味噌漬、コーンポテトサラダ、ウインナケチャップソテーほうれん草お浸し、イワシの梅干煮、さつまいも甘煮、金時豆、焼豚葱入り玉子焼、小鯵のみりん干、胡瓜とじゃこのゆかり和え、ミニトマト、カリフラワーのピクルス今日の晩ごはんハンバーグ。まんまるにうまく焼けたので記念撮影♪延期になっていた遠足が明日だったことをすっかり忘れていました。お弁当も多分ハンバーグ…(爆)学年閉鎖が功を奏したのか、インフルエンザは落ち着いているようです。先週末の編集会議で教頭先生とお会いしたときに、学年閉鎖のことを伺ったのですが、決定は校医さんが決められたそうです。知らなかった。実際4クラスあるうち、学級閉鎖になるクラスは1クラスだけでした。そこを敢えて学年閉鎖にしたのはプロの判断があったんですね。私はまだまだインフルエンザを甘くみていたのかもしれません。ひとつ感じたのは、学年閉鎖に至った理由をもっと詳しく教えていただきたかったです。保護者は学校が決めたことに従うしかないけれど、協力的に従うのと、渋々従うのでは、やっぱり何かが違うと思うんです。フルで働いていらっしゃるママさんのことを思うと、やっぱりかなり影響は大きかったと思うし、学校に対して「なんで?」って思う人も多かったんじゃないかな?うちの子たちもやっとインフルエンザの予防接種受けました。ちょっと出遅れてしまって、もう無理かなと思いつつ、いつもの先生に電話したら「毎年受けてる方の分はありますよ。」って言って下さいました。いつぞやの米騒動を思い出しました。いつも買っているお米屋さんだと、お米がなくなる前に「何キロおいとく?」みたいな連絡が来てました。そういうつながりって大事だと思います。今、日本の経済は疲弊してるけど、安さや便利さを追求しすぎる消費者と、それに迎合する企業両方に責任があるような気がします。少し高くても質のよいものや、人とのつながり、手間のかかることを受け入れることで、新しい仕事も増えてくるのではと思うのです。理想論ですね…
2009.11.05
朝の通勤で乗っているバスに気になる女の子がいます。今年度開校したばかりの私立小学校に通う1年生です。週に何度か仕事に行くおばあちゃんと一緒に乗ってます。そのときの会話をついつい盗み聞きしちゃってるんです。私立小学校ってどんなところなのかな~ちょっと興味があります。バスの中で小学生新聞見たりしてすごいなーって思うことも。でも今日の会話は、先週読んだ本「子どものためにを疑う」を思い出してちょっとゾッとしました。「今日はな、学校から帰ったら体操があるねん。」「面白い?」「まだはじめたばっかりやからわからん。ほんでな、明日は塾があるねん。」「えらいね。むつかしい?」「ううん。でな、木曜と金曜と土曜はまた体操やねん。」「え~、毎日あるの?」「月火が体操で、水曜日は塾で、木金土が体操で、何にもないのは日曜だけやねん。」「へぇー、がんばってるんやね。」「うん、でもな、なんかちょっといややねん。」「ママにゆうたろか?」「いい、いい。ママも送り迎えがんばってるから。」コレ、やばくないですか?運動会の日のお弁当。鮭のおにぎり、エイビフライ、唐揚げ、ミニトマト、ホウレン草お浸し今日のお弁当。肉団子甘酢あん、きゅうりと人参の酢の物、卵焼き、ウインナー、焼きたらこ午前中は仕事。夕方は子どもたちとドッジボール。大会にむけての練習です。息子はその後、スポーツクラブに行きました。日がだんだん短くなって終了時間はもう真っ暗。今日から迎えに行くことにしました。晩はドッジボール大会のメンバー募集案内を作りました。今日もフル回転でした。
2009.09.29
今日からお仕事再開~!がんばるぞーっと思ってましたけど、明日から月曜日までは自宅待機となりました。ま、しゃーない。明日は雑用で出かけることにします。ハロウィンの仮装のテーマも決めました☆息子も乗り気です。夏休みが終わると、ブログのネタもないのでお弁当の写真でも貼付けるか… 夏休み中もお弁当は作っていました。7月は気温もそれほど上がらず普通のお弁当でしたけど…暑くなってからは梅干しを入れてご飯を炊いたり、さらに散らしたり。食欲が落ちないようにフルーツも多めです。大会前のとても暑い日の終日練習のときはおかずは少なめで水分中心。疲労回復にはちみつレモンも。この夏、娘は私の身長を超えました。目がかゆくなるアレルギー症状も最近はなく、体力もついてきているようです。運動会は800mに出ることになったとか。ホンマか!?
2009.09.02
最近の食卓とお弁当など。なすとピーマンのなべしぎ。焼き豆腐と一緒にいただきます。お中元の明太子でめんたいクリームスパ。食欲でます。ブルスケッタ。今朝の朝食です。夏の間はいろんなトマトを買ってます。オクラ豚肉巻きフライに枝豆。この時期枝豆とスイートコーンはほぼ毎日食卓にある。ハンバーグ。メインはぬか漬け~ぬか漬け大好き。ほぼ毎日食べてます。しっかり食べないとね。「食べるために働いたらアカン。働くために食べるんや。」と、言ったのは誰だったっけ?でも、私の中ではかなりの名言。いつもそう思いながら台所に立ってます。
2009.07.06
昨日玄関先にいたうぐいすのひな。今日もいました。なんか嬉しい♪観察しているとウンチも結構しているので、親鳥がちゃんとエサを運んでるみたいです。ダンナがうぐいすについていろいろ調べています。我が家の周りにはクマザサが昔っから生えているんですが、うぐいすはササを好むそうです。だからってササを食べるわけじゃなくて、薮に隠れたり、その下にいる虫などを取ってたべるようです。今晩は天気が荒れてるのでちょっと心配です。最近のお弁当です。変わり映えせんな…
2009.06.22
オコゼが安かったので買ってみました。オコゼは背ビレに毒があるのでさばいたので買います。私の体験では活魚料理のお店で食べたことがあるくらいです。煮付けを食べた記憶があったのでまねして煮付けにしました。料理する前に記念撮影。面白い顔だ…今週のお弁当などお弁当メニューの説明は省略します。面倒なので。スミマセン…今日はPTA総会でした。時間は2時間強!こんな長時間の総会ははじめてです。今年ははじめて地域ボランティアの方々をお招きして感謝状を送りました。毎日子供たちの登下校を見守ってくださっている方たちです。お一人お一人が子供たちへの思い、地域の防犯の現状などを語ってくださいました。この辺りは静かな住宅地域と思っていましたが、夜中から未明にかけては豹変することもあり、警察が定期的にパトロールしているということを知り、驚きました。また転任されてこられた先生方の紹介もありました。新しい教頭先生は市内の中学校の教頭をされていた方ですが、こちらの小学校に来てPTA活動の活発さに驚愕されているそうです。今年1年の計画や報告を自作のスライドショーでプレゼンされる方も何人かいて、眠たくなることもなかったです。校長先生のスライドショーもよかったです。校庭の芝生化は本気でやられるようです。明日は学校情報誌「はびたん」の編集会議。これから改善案考えます。
2009.06.05
先週のお弁当から海老チリ、海苔入玉子焼、ほうれん草お浸し、大阪漬エビに塩胡椒してから、卵白、かたくり粉をまぶして焼き、ケチャップ&チリソースをからめます。卵白は焼く前の卵焼きから少し拝借。塩鮭、筍と蒟蒻の煮物、ポテトサラダ、ミニトマト、梅干蒟蒻は前日から出汁に浸しておきます。朝はそのまま一煮立ちすれば、ぷるんとした食感を残したまま味が染みこませることができます。塩鮭、筍の煮物、ピーマンとじゃこの金平、茄子田楽、ミニトマト茄子田楽はお弁当用に輪切りにした茄子を焼いて、もろみを塗るだけ。ピーマンや焼豆腐でも美味しい。豚肉玉子綴じ、人参グラッセ、金時豆、小松菜胡麻和え新型インフルエンザで大阪の中高が1週間休校!うーん、季節性のインフルエンザとそれほど症状はかわらないのに、ちょっと大げさな気もする。新型インフルエンザ対策に強毒性の条件をつけるべきじゃないの?これが致死率の高い鳥インフルエンザだったら仕方ないと思うけど…これじゃ働くママさんたちが大変だよ。
2009.05.18
エリンギと鶏の照焼、牛蒡天と蓮根の煮物、枝豆、小松菜胡麻和え、胡麻昆布鶏肉と蒟蒻の煮物、里芋の煮物、ベーコンとスナップえんどうのソテー、胡瓜とじゃこの酢物、胡麻昆布ナポリタン、ベーコン入りジャーマンポテト、ほうれん草のチーズ和え、梅干豚肉玉子綴じ、塩鮭、ほうれん草おかか和え、しば漬ささみとピーマンの中華炒め、大根の煮物、玉子焼、ほうれん草おかか和え、大阪漬今日は頼みもしないのに、娘がお風呂を掃除してお湯を入れてくれました。どういう風の吹き回し!?
2009.05.11
今日は息子が遠足です。私は仕事がキャンセルだったので結局お弁当は3つ。でも遠足のお弁当は特別なのでいつもより時間がかかりました。エビフライ、唐揚げ、玉子焼、ほうれん草胡麻和え、金時豆(息子以外)、ミニトマトついでに先週のお弁当などえびのケチャップ煮、南瓜のソテー、ハムと胡瓜のスティックサラダ、煮豆、ミニトマト鶏胸肉のオーブン焼パルメザン風味、ほうれん草とじゃこのお浸し、野菜の塩漬、ミニトマト、いかなご釘煮アスパラ豚肉巻、玉子焼、ほうれん草おかか和え、ポテトコロッケ、ミニトマト、いかなご釘煮ズッキーニとソーセージのソテー、玉子焼、とんかつ、南瓜のサラダ、ミニトマトダンナのお弁当箱も新しくしています。会社ではレンジであたためているようなので、レンジ対応のもの。中蓋もレンジ仕様のもの探したけどなかなかありませんね。網目長角弁当箱 銀梨地
2009.04.21
最近のお弁当から(だんだんアバウトなアップになってるな)塩漬け豚肉のソテー、玉子焼、かまぼこ、じゃがいものコロッケ(冷凍)、ほうれん草のお浸し、甘酢蓮根、大根大阪漬玉子焼、じゃがいものコロッケ(冷凍)、竹輪磯辺揚、スナップえんどう素揚、大根大阪漬鶏の照焼、かまぼこ、ひじき入り煮豆、菜花入りポテトサラダ冷凍のじゃがいものコロッケは業務スーパーのもの。一応国産品です。1kg入りでもてあますかなと思ったけど、春休みに入って昼ごはんの一品などに重宝しました。息子の将棋が強くなってきました。このごろ連戦連敗です。どうやら3手4手先のことを考えて打ってるみたいで、2手先くらいしか考えてない私は負けても当然だ。でも先を読むのにも記憶力が必要で、もうこの年では子どもの脳には到底追い付かないということが十分にわかりました。ダンナもハンデなしでやっているみたいで、息子が寝てからPC相手に秘密練習しています。今日はおまけに自分用の縄跳びまで買ってきて、息子の対抗して2重跳びの練習をするのだそうな。小学生相手に何張り合ってんねん?
2009.03.27
今週のお弁当コンキリエのミートソース、南瓜と安納芋とウインナーのソテー、玉子焼、ほうれん草のお浸し、胡麻昆布豚肉玉子綴じ、梅焼、ほうれん草のお浸し、ミニトマト、梅干ぶりの照焼、玉子焼、ウインナーのソテー、筍の煮物、菜の花とせりのお浸し、粉ふきいも、ミニトマト、胡麻昆布お弁当に入れるならスパゲッティよりもショートパスタがいいと思います。とくにコンキリエはソースを中に抱いてくれるので、いい具合です。仕事なし。卒業式のため娘は学校は休みだけど、まだ寝ています(-_-;)今日は雨なので、手芸日和かな。それから、子ども会の書類作りも今日やってしまおう。
2009.03.13
今週のお弁当牛蒡と牛肉のしぐれ煮、牛蒡とにんじんのサラダ、甘酢蓮根、高野豆腐煮染、菜花山葵和え、吹き寄せ、沢庵風呂ふき大根肉味噌がけ、タマネギ天、、高野豆腐煮染、ほうれん草お浸し、胡瓜カニかまマヨ和え、梅干チキンライス、ひき肉オムレツ、ポテトサラダ、里芋煮物、水菜辛子和えおでん(市販のセットで)、ほうれん草お浸し、里芋煮物、胡麻昆布お弁当のおかずの品数を増やすにはやっぱり常備菜は欠かせないです。前の晩には作るものを紙に書いておくとかすると、段取りよく作れます。ゆでるもの、焼くもの、レンジであたためるもの、この3つを柱して作ると同時調理できるので時間節約になります。娘の学年末テストの結果は…うーんってかんじです。テストを受ける前から塾の先生から娘の問題点などはきいていたので、ある程度はわかっていましたけどね。この1年でテスト前の追い込みはだいぶできるようになってきたようですが、やはり日頃の積み重ねといいましょうか、それが弱いです。本人も十分それはわかっているようなので、特に叱り飛ばすようなことはしませんでした。2年生では精神面が課題になりそうです。ひとつうれしいことが。国語がよかったんです。直近の塾の実力テストデも国語がよくて、体質変わったか?と思うほどです。国語、数学は学力の基本だからこの2教科で点が取れるというのは親としては安心感があります。でも心配なことも。塾で一番仲良しだったお友達が成績不振で転塾を考えているそうです。娘に言わせると、成績が悪いのを塾のせいにしてるかんじもするので、「それは違うんちゃう?」と言ってるようなのですが。私自身は転塾するときは、塾の講義も宿題も物足りなくなった時だと言い聞かせています。
2009.03.06
今週のお弁当から手羽大根、里芋煮物、焼きハム、大坂漬(大根塩漬)、煮豆塩鮭、大根の皮の金平、玉子焼(青葱、干海老)、ミニトマト、コールスロー豚肉キャベツのカレーソテー、白菜おかか和え、煮豆、コンキリエのケチャップ炒め、蓮根の炒め煮今日の晩ごはんから鶏胸肉とブロッコリーの炒め。各々下味、下茹でしてからコンソメスープをかたくり粉で絡めます。筋肉増強中の方におすすめ。今週読んだ本カリスマ塾長直伝中学受験に大成功する「家庭の戦略」子どもを塾に預ける場合は、素直で明るく育ててから。大人への信頼感に満ち溢れている子でなければ、学力も伸びない。そして子どもの口から「塾に行きたい」と言うまでは入塾は考えない方がいいようだ。ま、考えてみてば、当たり前だが。坂の上の雲(4)坂の上の雲(5)激戦とされた203高地の章。乃木将軍って英雄だと思っていたけど、司馬遼太郎は必ずしもそうは思っていないみたい。いろんな軍人さんをWikiなんかで調べてると、みんな写真が残っているので、すごくリアルだわぁ。それにしても明治の日本人て気骨あるな。彼等が今の日本を見たら、なんと思うことか…
2009.02.27
最近のお弁当まとめてアップ。ぶりの照焼き、鶏そぼろ、牛肉パプリカ炒め、豚肉玉子綴じなど。朝の通勤電車で昨年度PTAの実行委員で一緒だったYママさんとばったり。最近お仕事をはじめられたのだとか。娘と同じ中学のお子さんもいらっしゃるので、「また電車の中でグチを言い合いましょうね」と途中の駅で降りられました。ちょっと楽しみです。今日は橋下大阪府知事肝いりの府学力テストが中学校でありました。テストは午前中で終わるので、私のいない間にのんびり羽を伸ばしている娘を想像して家に帰ったのですが…玄関開けるなり、靴を履いてどこかにでかけようとしてる娘。「ちょっと塾行ってくるわ。テストまだ受けてへんから。」スキーに行ってる間に塾の定期テストがあったのですが、明日受ける予定だったのです。明日の休みをのんびりしたいから、晩の講習の前に受けてしまおうということらしい。「晩ご飯はテキトーにどっかで食べるから」と言い捨てて行ってしまいました。…慌ただしいやっちゃ…この1年で本当に手がかからなくなっています。中学生の成長ってすごいです。
2009.02.10
今日のお弁当豚肉のピカタエノキと青梗菜の和え物クリームチーズ入り竹輪かまぼこにんじんグラッセ息子の熱は土曜日に下がり、登校許可証もらいに朝から医者。2時間半も待たされました。息子を小学校に突っ込んで帰宅したら、カゼで休んでいたダンナも別のお医者さんで再診。そしてインフルエンザと判明。ここのところ息子と一緒に居間で寝ていた私ですが、まだしばらく一人で居間で寝なければ。トホホ。
2009.02.02
なので、食べたものの画像で簡単に。昨日のお弁当鶏の照焼き蓮根と刻み昆布の金平キャベツ、ツナ、コーンのサラダウインナソテーほうれんそうのお浸し職場でもらったどら焼き。浅草寺の近く「おがわ」という専門店のもの。どちらかというと苦手な食べ物だけど、これは美味しかったです。生地がふっくらしてます。今日の朝食ミネストローネと一緒にあたためたフランクフルト今日の晩ごはん手羽大根、ひらまさの刺身、大根の皮とひじきの炊いたん、白菜と揚げの味噌汁今週は寒かったですね。私はやっぱり足が冷えるので靴下用のカイロを使っています。日中は暖かいというほどではないですが、足が冷たーくなることはないので随分助かっています。家に帰って靴を脱ぐと暖かさがわかります。きっと靴自体が冷たくなっているのでしょうね。黒がおすすめかも
2009.01.17
今日のお弁当塩鮭玉子焼ナポリタンスナップえんどうのソテー鶏肝のしぐれ煮ポテトサラダTVのバラエティ番組で男性芸能人が短時間で作っていた驚愕のナポリタンを真似して作ってみました。基本的にはパスタの茹で時間でできてしまいます。ゆで汁をぎりぎりまで少なくして、パスタと具を一気に投入してふたをして茹で、水気がなくなったところにケチャップなどの味付けをするもの。今日は水が多すぎたかも。お弁当にはアルデンテなんて期待してないからこれで十分かもしれません。ショートパスタを使いたかったけど、茹で時間が長いので忙しい朝には不向き。今日は会社から帰る電車の中でヴィトンの札入れを拾いました。車両はガラガラで、離れたところに座っている私にもすぐ気が付きました。手に取る前からパンパンに膨らんでいることがわかり躊躇しましたが、改札の駅員さんに届けました。「拾得者権利が発生しますので、名前と連絡先をお願いします。」と言いながら、駅員さんが札入れを開けると、やっぱりたくさんのカード類とともに札束が…「私、結構です。車掌さんが見つけたことにしといてください。」と言って改札出ちゃいました。持ち主がどんな人か想像しただけで、なんとなく関わりあいたくなかったんです。でも、はじめてルイ・ヴィトンを触ったよ。堅かった。
2009.01.15
今週のお弁当ブリの塩焼大根と玉子の煮物ブロッコリーの塩茹でミニトマト甘塩鮭海苔玉子焼き小松菜とじゃこの胡麻和え高野豆腐の煮物ミニトマト
2008.12.17
今日のお弁当豚肉の玉子とじ(玉葱、ちくわ、三つ葉)ぜんまいの煮物(蒟蒻、揚げ)南瓜の煮物小松菜の胡麻和え今日の晩ごはん豚バラ肉と大根の煮物マカロニサラダ豆腐の味噌汁近所のジャスコの4階で火事があったようです。年末で利用することも多くなるのに困るなぁ。娘も友達の誕生日プレゼントを買いにいくつもりだったので、友達と「どーしよー」と電話しまくりです。早く再開するとよいのですが。
2008.12.15
今日のお弁当ピーマンの肉詰セロリの豚肉巻きポテトサラダ(キャベツ、玉葱、胡瓜、にんじん)ナポリタン(ピーマン、玉葱、ハム)ミニトマト肉詰や肉巻のおかずは前日に下ごしらえして朝は焼くだけにします。肉詰めはかけソースなどしなくていいようにタネにとんかつソースやケチャップを練り込んでおきます。野菜などは前の日の晩に切っておきます。野菜の下ごしらえって結構時間がかかるので。明日は水曜日。週に1日のお弁当のお休みです。私は仕事が休みでお弁当がいらないし、娘は学校の購買でパンを買うのを楽しみにしているんです。息子も水曜日はパン給食。なので水曜日は絶対朝はご飯になるんです。
2008.12.09
今日のお弁当塩鮭高野豆腐の煮物海老芋の煮ころがし酢蓮根ほうれん草のお浸し正月料理の食材が並びはじめましたね。海老芋は大好きなので思わず買ってしまいました。あのねっとり感がたまりません。
2008.12.05
今週のお弁当をまとめてアップ。鶏の照焼きししゃものみりん干しウインナーとキャベツの炒め人参の煮物ほうれん草のお浸し沢庵大根、厚揚げ、ウズラ天の煮物ほうれん草の胡麻和え酢蓮根椎茸昆布エビのケチャップ煮高野豆腐と人参の煮物大根、レンコン、大根の間引き菜の金平ミディトマト、胡瓜中学校の期末テストが終わりました。親の私が言うのもなんですが、かなり集中してやっていたように思います。暗記が苦手なのに、逃げずに一生懸命覚えようとしていましたよ。今日は苦手の社会(地理)だったので、昨日は学校から塾にお昼ごはんのお弁当持って直行。夕飯は塾の近所でパンを買ったようで、帰宅は10時半。それから軽く晩ご飯となりました。頑張った甲斐あって地理のテストは全部答えを「埋めた」ようです。今まで全問埋めることができたことがなかったらしいです。(^▽^;)そーやったんか…
2008.12.03
今日のお弁当人参とセロリの肉巻きブロッコリー塩茹で里芋の煮物沢庵
2008.11.28
今日のお弁当鰆の西京漬カニかま入りほうれん草のお浸し玉子焼き芋の蔓とこんにゃくの金平チーズかまぼこ昆布巻煮物ミニトマト今日読んだ本「バカの壁」養老孟司 ブームの頃にダンナが買って今さらってかんじですが、読みました。気軽に読める本なのかなと思ったけど、結構重い内容をサ~ッと流すように書かれているので、養老孟司 という人は頭の回転が早いのだなと思いました。内容は普段から感じていたことがズバッと言い切られているので小気味良いのですが、読む人によっては偏見を感じる人もいるでしょう。私が最近感じていることっていうのは、例えば、、、体験して知ることによって人間は変化し成長する。頭の中で考えてるだけではダメ。今の世の中は個性を発揮したり、自己実現することを、追い求め過ぎる。共同体の中で人のために働くことにこそ、生きる意味がある。人の気持ちを理解する能力こそが、社会生活には大切である。ま、こんなことを考えながら、毎日お弁当つくってます。(^^;)
2008.11.14
今日のお弁当海老とブロッコリーの中華風炒めコンキリエのケチャップ醤油ほうれん草のおかかポン酢ミニトマト梅干、海苔出勤途中にある桜の紅葉。急に気温が下がったせいか、真っ赤になっていました。家に戻って、柿とヨーグルトでおやつ。柿は熟れ過ぎてじゅくじゅくになったものをソースにして♪ホットケーキにのせても美味しい。イタリア人はじゅくじゅくになったのをスプーンですくって食べてるというのを聞いたことがあって、以来真似しているんです。寒くなりました。堺市ではもうインフルエンザが流行っているらしい。子どもたちを早く予防接種に連れていかねば。
2008.11.12
今日のお弁当海老のケチャップ炒め煮物(牛蒡天、厚揚、大根、昆布巻)いんげんの胡麻和え南瓜のソテーいかなごの釘煮、梅干午前中は仕事。帰宅してからすぐに昼寝。ほどなく息子が学校から帰り、宿題をみます。2年生なので今は九九を練習中。速く正確に言えるように一回一回評価してやるんです。すごく速いとマシンガン、普通に速いとピストル、速くないけど正確だったらライフル銃で、遅いときは火縄銃、途中でわかんなくなったらパチンコ。いちいちジェスチュアを入れて評価するからこっちが疲れるよ。息子はすごく面白がってくれるんですけどね。
2008.11.07
今日のお弁当ハンバーグコンキリエ(パスタ)のケチャップ炒めほうれんチー人参グラッセミニトマト玉子焼き昨日の晩ごはんはハンバーグだったので、お弁当用に小さいのをついでに作りました。ほうれんチーは炒めたほうれん草にダイスカットしたプロセスチーズを温かいうちにからめたもの。ピザ用のチーズは冷めると美味しくないので使いません。明日は中学校の歌声の会というのがあるけど、仕事なのでパス。ちょっとのぞいてみたかったな。
2008.11.06
昨日は地域の文化祭が小学校でありました。我が家では息子が楽しみにしています。いろんな模擬店が出たり、フリーマーケットがあったり、ミニ運動会もあり、子どもの小遣いでもかなり楽しめるんです。朝からかき集めた小遣い700円を持って出ていきました。まだ低学年なので、私も付き添わねばと思っていたのに、家事がなかなか終わらない母を待ってはくれませんでした…1時間ほど遅れて会場へ。まずは「おやじの会」のテントへ。畑で作ったお芋で焼き芋をすることになっていました。でも準備はすでに終わり、私の手伝う事は何にもなかったです。←いわゆる役立たず!なので息子を探しに行きました。あちこちで息子を聞くと「さっき見た」「今ゲームをしていった」「たません食べてるのを見た」など、見かけた人は多いのですが、今どこにいるのかわからない~!!会場を3周してやっと捕まえました。息子の戦利品です。部活に行く娘のお昼ごはんの用意があるので帰ることにしましたが、息子はもっと遊ぶと言う。なので「おなかが空いたら帰っておいで。」ということにしました。12時半頃、雨が降り出しやっと息子が戻りました。でも「うどん食った。もうご飯はいらん。1時半の抽選会にも行く。」ですと。抽選会の後、「おやじの会」の畑で今年最後の芋掘りをしました。1回目は雨で流れ、2回目来たときはすでに終わっていたので、3度目の正直でした。でも今回のお芋が一番大きかったようです。ご満悦♪私は芋の蔓をもらいました。戦時の食糧難ではこれも栄養源だったんですよね。それで金平を作ってお弁当に入れました。芋の蔓はそのまま食べても甘味があるので灰汁抜きの手間はあまりかかりません。葉の方が灰汁があるように思います。
2008.11.04
今日のお弁当いんげんの豚肉巻チキンカツ里芋のたいたんほうれんそうのお浸しミニトマトひさしぶりにお仕事でした。またもとの生活に戻ります。昨日は中学校で個人面談がありました。といっても生徒と先生の面談です。娘の話では勉強のことは全くふれず、悩み事はないかとか、家族の様子、学校生活で感じること、部活のことなどを聞かれたそうです。2学期になって学校生活が少し荒れているらしいです。娘の話によると、塾友や従妹と学校の話をしても、うちの中学校は他所に比べても荒れているのではないかと感じているようです。また先生の中にも感情的になりやすい人がいて、そのことについては面談ではっきり言ったようです。いろいろ問題はあるようですが、結構周りを冷静に見ているなと思いました。しっかりするはずや!
2008.10.30
今日のお弁当玉子綴じ里芋のたいたんミニトマトかぶの葉とじゃこの油炒め塾の面談がありました。今日はいつも元気で明るい女性のK先生。こんな先生が学校の担任だったらいいなと思う子供好きの先生です。小学校の運動会や地域の連合運動会にまで顔を出して、子供を激励に来てくださいます。夏期講習しか行ったことのない息子にまで「元気ですか?」と気にかけてくださいます。娘には英語と国語の指導をしてもらってます。娘に関しては「頭がいいのか、悪いのかわからない不思議な子ですね。でも面白い子です。」と評価されました。→親としてどう対処すればよいのか…?中間テストは英数はよくできたのに、暗記もの、特に社会が全くダメ。数学はノータッチでその分を全て社会に力を注いでいたにも関わらず平均点に届かなかったことを言うと、「捨ててなかったんや!そーかー!!!」と苦笑しておられました。実際の入試では暗記力を試すような細かな問題よりも、基本的に地図が読める、その土地土地の気候風土歴史文化などを関係づけて総合的に理解していることの方が大事なので、あまり気にしないようにと言われました。娘は言葉よりもイメージで理解するタイプなので、地図や絵のある問題を中心にやった方がよいというアドバイスもいただきました。感謝です。ただイメージで覚えるにしても性格がアバウトなので、もう少し正確に覚える習慣をとも言われました。先生、うちの子をよく見てますね。頭が下がります。娘からは国語の読解の勉強のしかたも頼まれていたので聞きました。「実力テストでは7割しかとれなくても、定期テストは満点とる子がいます。それは授業をよく聞いてるから」授業で先生が質問したところは、教科書などにチェックを入れておくと、そこがテストに出るとおっしゃるのです。学校の先生は、内容を理解してるかどうかよりも、授業をちゃんと聞いていたかどうかをテストで試す傾向があるということです。とゆーことは、実際の国語力に関係なく点をあげることができるということ。娘もこれならできそうだと言ってました。でも人の話を聞くには集中力が入りますよね。できるかな?今日は娘が塾の日でした。かえってきた娘が「K先生、お母さんを怖がってたで。」「えっ、なんで!?」「面談のとき、ずっとメモってたやろ?何書いてたか、ドキドキしたんやて。」そうなんです。私メモ魔なんです。だって娘と一緒で暗記力ないから…
2008.10.28
今日のお弁当豚肉生姜焼きコールスロー金時豆わかめごはん昨日は早めに寝て充分に睡眠を取りました。完全復活です♪今日は買い物、塾に面談の申し込み、ハロウィンの仮装づくりと忙しいです。夕方は息子がドッジボールの練習を見にきてというので少しでも見に行かねば。(週末にドッジボール大会があるので)
2008.10.24
今日のお弁当ささみの唐揚げ塩鮭(息子はおにぎり)玉子焼きほうれん草のお浸しミニトマト胡麻昆布(息子はおにぎり)栄養のバランスや彩り、子供の好みなどを考えるとこれほど完璧なお弁当はないと思ってます。私の中では黄金の献立。こういうのは遠足とか運動会とか特別な日の献立として取っておいてます。小2の遠足は天王寺動物園です。こんなことになるなら、先日連れて行かなきゃよかったよ。雨なら泉北のビッグバンだったので息子は雨乞いしてました。(笑)今日はくれぐれもみんなを先導しないように注意して送り出しました。
2008.10.17
今日のお弁当エビのケチャップ煮竹輪胡瓜もやしの酢の物牛蒡の金平南瓜のソテー昨日も今日も仕事はお休み。景気減速を感じてます。
2008.10.15
今日のお弁当オムレツ魚肉ソーセージとキャベのツのカレー炒め胡瓜とじゃこの酢の物ミニトマト酢蓮根ご飯、梅干天気いいですね。おでかけ日和。今日も仕事なし。。。
2008.10.02
今日のお弁当鯖の味噌漬玉子焼いんげんのベーコン巻胡瓜とわかめの酢の物ミニトマトキターッ!(゚∀゚||)ねんきん特別便私にもついに来ました。早速年金手帳と照らし合わせてみました。合ってる、合ってる、うーん、たぶん、合ってると思う…年金手帳の方が詳しいですね。転出転入の記録も残るから。私の場合は2号(厚生年金)→3号(扶養家族)→1号(失業中)→3号(扶養家族)ですが、3号と1号はどちらも年金の名称が国民年金。どうやって支払ったかまではわからないおおざっぱな記録です。加入月数はあってるのでたぶん間違いはないと思います。予定受け取り額はこれではわからないようです。ネットのシュミレーターがあるから別にいいのですが。そしてもう一つ来ました。小学校から、給食に事故米の混入した「厚焼き玉子」を使っていたお知らせ。ハァ…やっぱりですか…冗談で、「きっともう食べてるよ」なんて言ってました。うちはお弁当でもいいです。3人作るのも4人作るのも一緒だぁ~(ToT)
2008.09.26
今日のお弁当豚肉のピカタ胡瓜とちくわの酢の物蓮根とすき昆布の金平玉子焼き今日はダンナも私も仕事が休みだったので、娘のお弁当だけ作りました。夫婦二人とも休みでも、どこにも行かないでバラバラにのんびりしちゃうのが我が家流かも。私は産直所に行きました。最近ここが一番癒される。今日はあけびを買いました。いちじくも実が小ぶりになってきて今が最安値ですね。地元はいちじくの産地なので、ほぼ毎日食べてます。汚染米のつぎはメラミン。どちらも流通ルートが複雑でそれが明かになるにつれて汚染された商品はその毒性が薄まりながら増えていく… 私、プールでおし○こする子どもを思い出しちゃった。すいません、例えが悪くて。今日はお料理にちくわを使ったのだけど、成分表よく見たら「でんぷん」があった。使いましたけどね。「でんぷん」を使ってないちくわがあったらそっちを買いたい気分です。そして冷蔵庫の中で消費期限が二日過ぎてしまったわらび餅。私が食べるつもりで「消費期限2日すぎてるし、食べなくてもいいよ。」ってテーブルに出したら…みんな食べた。いつもと同じように… ( ̄□ ̄|)エッ!???「あんたら、気にせんのかーっ!!!」「だって、おかあさんが出したから大丈夫でしょ?」最後の砦は台所を預かる私たち主婦。責任重大だぁ。。。
2008.09.22
今日のお弁当豚肉とちくわの玉子綴じポテトサラダミニトマト胡麻昆布、梅干今日は栗原はるみさんのレシピから。三つ葉は青ネギに変更しましたが。レシピではごはんの上にのっけるのだけど、やっぱりやめました。娘はごはんと胡麻昆布、梅干の組み合わせが大好きで、3食でもかまわないんです。私がいなくても食事の心配はいりません。(笑)
2008.09.19
今日のお弁当豚肉野菜巻き(セロリ、人参、さやいんげん、豚肉)南瓜の煮物ミニトマト胡瓜のぬか漬け胡麻昆布、梅干肉巻きは前日のうちに巻いておきます。野菜は早く火が通るように茹でたものを巻きます。一晩置くと、形もしっかりしてきれいに焼けます。味付けは塩胡椒でも十分ですが、みりん醤油をからめると、艶があってお弁当向きになるような気がします。今日も証券会社から新商品の勧誘。ごちゃごちゃと説明するので、「何言ってるのかさっぱりわかりません。もっとわかりやすいものでないと。わからないものは買えませんよ。」って言ってやった。ホントはね、全くわからなくもないものでしたが、株価が暴落しているときにあまりにもリスキーな商品を持ってくるからカチンときちゃったのだ。ナメンナヨ…
2008.09.18
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