March 31, 2008
カテゴリ： 料理
フランスを「美食の都」に仕立て上げた。
皿の上の小さな宇宙
料理には流れがある。今日作って食べる料理、毎日毎日面倒を見て手間をかけ味を生み出すもの・・・
料理人は自分の観念を客に押し付けてはいけない、あくまでもお客の立場に自分をおくこと。
料理というものは常に、素晴らしい自然の恵み、
地の糧を反映したハーモニーでなければいけない。
ジャン・パティスト
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
