August 9, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
トマトの赤い色は「 リコピン
」と言う色素ですが、日光でなく、温度で赤くなる。
完熟したトマトは24時間の保存も難しいく、 流通の間に赤くするらしい？
トマトのオムレツ卵3個 トマト0.5個 セロリ大匙0.5 バター小匙1
玉ねぎのみじん切り大匙0.6 ベーコン1枚
サラダ油 パセリ大匙0.5 じゃがいも0.5個
クレソン 塩 胡椒
ボールに卵刻んだトマト・玉ねぎ・セロリ・パセリと塩・胡椒で味を調えてサックリと混ぜ、温めたフライパンでオムレツを焼く。ベーコンはカリカリに炒めて細かく刻み、薄切りのじゃがいもを加えて炒めておく。器にメインのオムレツのせ、じゃがいものベーコンソティーとクレソンを添える。
熟れたトマトは色も酸味もぐんと爽やか～栄養タップリ食欲増進がん・ばる・kamone？
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理・食べ物] カテゴリの最新記事
おいしいですよね～
かんしろ
さん
いつも楽しみに拝見しています。
トマトのみを入れたオムレツは大好きで、よく食べてました。今度はセロリ・たまねぎ・ベーコン入れてみますね。またお邪魔します。 (August 9, 2008 05:09:00 PM)
トマトのみを入れたオムレツは大好きで、よく食べてました。今度はセロリ・たまねぎ・ベーコン入れてみますね。またお邪魔します。 (August 9, 2008 05:09:00 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
