August 9, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
リコピン
」と言う色素ですが、日光でなく、温度で赤くなる。
完熟したトマトは24時間の保存も難しいく、 流通の間に赤くするらしい？
トマトのオムレツ卵3個 トマト0.5個 セロリ大匙0.5 バター小匙1
玉ねぎのみじん切り大匙0.6 ベーコン1枚
サラダ油 パセリ大匙0.5 じゃがいも0.5個
クレソン 塩 胡椒
ボールに卵刻んだトマト・玉ねぎ・セロリ・パセリと塩・胡椒で味を調えてサックリと混ぜ、温めたフライパンでオムレツを焼く。ベーコンはカリカリに炒めて細かく刻み、薄切りのじゃがいもを加えて炒めておく。器にメインのオムレツのせ、じゃがいものベーコンソティーとクレソンを添える。
熟れたトマトは色も酸味もぐんと爽やか～栄養タップリ食欲増進がん・ばる・kamone？
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