September 19, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
サバは金筋入りをさがせ！
さばの卯の花あえ）材料（
塩小匙0.6）
さば500ｇ 卯の花１カップ 生姜汁大匙１ 酢
卯の花は水２カップと混ぜてこす。軽く水気を絞り、味つけをしながら木べらで煎る。 さば は３枚におろし、塩をして一晩寝かせる。水洗いして酢と生姜汁につけ、薄切りにして合える。
季節感ある・・・・・箸休め？
高血圧、動脈硬化等を予防する EPA を多く含んでいる。
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