September 25, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
ビタミンC・ビタミンU・ビタミンKなどを・・
スープごと食べよう？
フランクフルトをキャベツでロール
）材料（
豚薄切り肉300g キャベツ0.5個 ソーセージ6本 人参120g 玉葱150g マッシュルーム100g
セロリ80g ベーコン80g ニンニク１片 トマトピューレ大匙4 白ワイン150cc ブイヨン2カップ バター大匙3 塩 コショウ タイム ローリエ
キャベツは柔らかくなるまで 塩茹でにする。人参･玉葱･セロリ･ベーコンはさいの目に刻む。マッシュルームは四つ切りにする。茹で上がったキャベツをまきす又はふきんの上に広げ、豚肉の薄切りをのせ、ソーセージをのせて巻き込み、楊枝で止める。鍋を強火にかけ、バターとベーコンを入れ、温まってきたら人参･玉葱･セロリ･マッシュルーム、たたいてつぶしたニンニクも加えて炒める。色づいてきたらトマトピューレとワインを入れ、半量に煮詰める。煮詰まったらロールキャベツを入れ、タイム･ローリエ･ブイヨンを入れ、軽く塩･コショウして1時間ほど煮る。食べやすい大きさに切り器に盛りつける。
（煮汁のトロミが足りない時は水溶き片栗粉でとろみをつけてね）お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理・食べ物] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
