December 1, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
赤飯まんじゅう
）材料（
赤飯２カップ 小麦粉３００g 砂糖１００g 重曹大匙１ 酢大匙１ 水１カップ
赤飯を２０個に丸める 。ボールへ水･砂糖･重曹の順に入れて軽く混ぜる。次に酢を加え泡が出てきたら、そこへふるった小麦粉を入れて軽くこねる。生地を３０分ほどねかす。生地を２０個にわけ、赤飯をくるんでまんじゅうを作る。このとき全体を包まず上部を少しあけておく。
蒸し器で１０分ほど蒸します。
「信州の味 安曇野市三郷」 より
自然豊かな安曇野りんごの里･･三郷
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