December 5, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
ビタミンA・ビタミンCで・・
ガーリックシチュー
）材料（
カリフラワー２個 人参１本 ほうれん草１わ
ベーコン100g いか２はい 玉葱0.5個
固形スープ1個 サラダ油大匙5 ニンニク８片
グリーンペッパー少々 塩
カリフラワーを小房に分け、 人参は輪切りにし、それぞれ下茹でする。ほうれん草も茹でておく。ニンニク、玉葱は薄切りにし、ベーコンも適宜に切って、共にサラダ油で充分炒め、野菜といかの輪切りを加え、ヒタヒタの水を注ぐ。固形スープとグリーンペッパーを入れて煮、アクを取って、塩で調味する。
カリフラワー
11月～3月が旬！ ビタミンC が豊富に含まれ、食物繊維も豊富。
冬に美味しい緑黄野菜で栄養豊富。11月～3月が旬！ ほうれん草
ビタミンA、B1,B2,C鉄分 などのミネラルを豊富に含む。これで風邪・疲れに勝つちゃうかも？
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