おかしな寄り道

おかしな寄り道

February 18, 2009
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カテゴリ: 料理・食べ物
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レタスのブレーゼ braiser (蒸し煮)
)材料( 4人前
レタス2個 ベーコン(薄切り)8枚 バター大匙1 
コンソメスープ1.5カップ  塩・コショウ各少々

レタスは塩少々 加えたタップリの熱湯で、まるのまま竹串が刺さるまで茹で、ザルに上げて水気を切り。縦半分に切る。
ベーコンは、サッと熱湯に通し、水気を切っておく。
厚手の鍋にバターを塗り、レタスを並べて塩・コショウし、コンソメスープを加えてベーコンを置き、
ふたをして、レタスがクタッとした感じになるまで煮込みます。
号泣
自然にも慈しむ心をもつことが大切
クルミと餡子のロール 気になるロールケーキ





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最終更新日  February 18, 2009 05:01:11 PM
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