February 19, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
固いパンが「あられ」のようでもあり・・・
トルテージャ・パナデラ
）材料（
卵６個 フランスパン１００g 油少量 塩
卵６個に対して 、フランスパン１００g、細かくほぐす。ほぐしたパンを少量の油を熱してカリッと炒め、軽く塩をふって味付けし、よくほぐした卵に混ぜ入れてフライパンに流し込み、両面をコンガリと焼き上げる。
パンをカリッと炒めること、卵と混ぜてあまり時間をおかないことが コツ
です。Tortilla は、フランス料理のオムレツみたいな？ スペインのオムレツ・・・ トルテージャは、
充分火が通るまで焼くこと･･冷めた方が美味しいかも？
自然の摂理を知ることは生きていくうえで必要
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