April 10, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
「山菜の王者」で・・疲労防止・虫歯にも有効の？
食卓に早春の香りを・・・
たらの芽と芝えびのかき揚げ
）材料（
たらの芽８個 芝えび２４尾 小麦粉１カップ 卵黄１個 塩 揚げ油
芝えびは頭と殻を取り 、たらの芽ははかまを取って
縦二つに切っておく。水１カップに卵黄と小麦粉を加えてころもを作り、芝えびとたらの芽を入れて軽くころもをつけ、170度の油でゆっくり揚げる。
器に移し、塩をふって頂く。
自然の豊かな味わいを堪能できる季節？たらの芽 （ウコギ科の「たらの木」の芽で～す。）
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