May 12, 2013
カテゴリ： その他
パンをトーストするとは、パンの表面をキツネ色にこんがりと焼くこと思いがちでは？
トーストするということは、パンをより美味しくするための操作なのです。トーストすることにより ・ ・・ ・・パンの澱粉の一部が老化しているものを焼きたての状態に～パンに香ばしさを与えて味よく感じさせること・・
トースターの熱源が弱いときは、厚くパンを切るほうがよい。
トースターを使うときは、必ず一度空焼きし、トースターを十分あたためてからパンをトーストすることで・・美味しくなりますよ！
Ｉ`m sorry
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