March 12, 2014
カテゴリ： その他
オペラ・ガルニエ
オペラ座 l'Opéra は、パリにある歌劇場で・・１８７５年に完成したガルニエ宮の呼び名として～
１９８９年にオペラ・バスティーユが新たに完成し、現在は主にここでオペラ公演が行われるそうです？
フランス菓子の
オペラ
Opéra
のことを・・フランス菓子定番ともいえるオペラは１９５４年。パリの老舗「ダロワイヨ」のオーナー、ガヴィヨン氏が創作した比較的歴史の浅い、チョコレートケーキの一種です？
1682年のヴェルサイユ宮殿にまでさかのぼる Dalloyau
１９６０年代のガストン・ルノートルによるものだという主張も～
名前の由来に関してはイロイロと・・
コーヒークリームやガナッシュ、チョコレートなどの様々な素材を幾層にも重ねて作リあげられており、表面に美しくコーティングされたチョコレートなどは、
まさに オペラ座 から名前を取ったフランス代表するゴージャスなケーキといっていいでしょう？
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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