April 24, 2014
カテゴリ： その他
ボルドーの名産といえばワインですが、もう一つ欠かせないもの・・
カヌレ・ド・ボルドー Canneles de Bordeaux
黒くカリカリした表面とはうらはらに・・中はカスタードクリームを更に煮たような・・
・・ねっとり感。ボルドーの伝統菓子。
フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた菓子。
カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴である。そもそもカヌレとは、「溝のついた」「縁がぎざぎざの」とかって意味ですよね？
この食感を楽しむには焼きあがった日に食べてしまうのが一番です！いっただきまぁ～す。
外はサクサクで中はしっとりしていて美味しい〜。
外側の香ばしさはカラメルのようでした。
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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