April 25, 2014
カテゴリ： その他
ハスカップ Haskap Berry
アイヌ語の「ハシカプ」に由来していて「枝の上にたくさんなるもの」という意味です。
スイカズラ科スイカズラ属の落葉低木です。北海道勇払原野に広く自生して・・・
ビタミンCやカルシウムなどを多く含み、古くから「不老長寿の実」として珍重されていたそうです？
味は・・ブルーベリーのようでラズベリーの酸味って感じかな？
実が色づき始めます。空色から濃い青になったら食べごろです。
ハスカップの芳醇な香りと爽やかな甘み、そして鮮やかな色はジャムやお菓子の材料として注目されています。
ハスカップにはもう一つ ユノミ という名前があります。ユノミも～
アイヌ語の「エ(頭の) ヌミ(粒) タンネ(長い)」に由来しているといわれているそです？
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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