November 18, 2014
カテゴリ： その他
チョットはスッキリしので～慌ただしい時間を・・少しだけスローダウン。
日本に始めてオリーブオイルが持ち込まれたのは、約４００年前の安土・桃山時代だったようですね？
オリーブオイルの種類は・・
バージンオリーブオイル とはオリーブの果実を搾ってろ過しただけの、なんら化学的処理を行わない一番搾りのオイルです。
オリーブオイル (ピュアオリーブオイル)
バージンオリーブオイルと精製したオリーブオイルをブレンドしたオイルです。
一般にエキストラバージンオリーブオイルはサラダ、マリネの生食や加熱料理の仕上げの香りづけに、オリーブオイルは焼きもの、炒め物など加熱料理によいといわれています？
リノール酸やα-リノレン酸。これらの必須脂肪酸は、わたしたちの細胞に必要な成分です。人間の体内でつくることができないので、食べ物から摂取しなければなりません。オリーブオイルは、その必須脂肪酸をほどよく含んでいます。
オリーブオイルと大福
白い大福に光沢のあるエメラルドグリーンのオリーブオイルがコーティングされると・・
フルーティーな香りのあと、
新感覚の「和スイーツ」。１本のオリーブの木から取れる実の量は約１００～１５０kgで、その実から搾って得られる
オリーブオイルはわずか２０kg程度です。
Thsnk you
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