おかしな寄り道

フランスの伝統菓子「クラフティ」を知っていますか？

クラフティとはフランスのリムーザン地方の焼き菓子。
甘くてやわらかくてしっとり、ふわふわクレープ生地のような、焼きカスタードのような、ベークドプリンのような、そんなスイーツです？

（フランスではチェリー以外ではフランやフロニャルドなど名前が変わるらしいですが～）

ブルーベリー入りのカスタードプディングで～

・ ブルーベリー・クラフティ Blueberry Clafoutis

ブルーベリー（冷凍も可）３３０ｇ、牛乳３４０ ml 、グラニュー糖１１０ g 、
卵３個、

薄力粉４０ g 。仕上げ用（粉糖、ミントの葉、ブルーベリー各適量） １０人分？

ココットの内側にバターと砂糖（共に分量外）を塗りブルーベリーを等分に分ける。

アパレイユを作る。ボウルに牛乳、グラニュー糖、卵を入れ泡だて器で混ぜる。
薄力粉を入れたボウルにアパレイユを加えて混ぜ合わせる。
ココットに粉を混ぜたアパレイユを注ぎ、１６０℃オーブンで湯煎焼きをする。
アパレイユが固まったら（約２０分）、オーブンから出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。粉糖、ミントの葉、ブルーベリーを飾る！

「フランスで最も美しい村」セギュール・ル・シャトー↓

今日も一日 ･･･ ♪d(´ ▽ ｀ )b ∩ ﾌｧｲﾄ ♪

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