おかしな寄り道

すっかりニュージーランドでも定番の家庭菓子の一つになっていますが、オーストラリアとニュージーランドには、イギリス文化が色濃く影響したため、アフタヌーンティーの習慣が保たれたから？

素朴な味わいが魅力の ラミントン Lamington

ラミントンは、オーストリアの総督の名前に由来するケーキです。
小さな四角形のスポンジケーキ（スポンジをシートで焼き、それを小さく切る）をチョコレートに浸し、仕上げにココナッツをまぶす。
1896 年から 1901 年にかけてクイーンズランド州の総督だったラミントン卿の名前がついたといわれているが、諸説があって、彼の厨房で考えだされたとか（おそらく古くなったり焦げたスポンジケーキを無駄にしないという実際的な理由で）

彼の妻だとか（家事が大好きだったらしい？）彼に贈られたフェルトの中折れ帽、ホンブルグ帽がそのケーキによく似ていたからだとも言う。
しかし、総督自身は自分と同じ名前なのを嫌がり、
「あのいまいましくてちゃらちゃらしてけばけばのビスケット」と罵っていたらしい～

ラミントンは、チョコレートアイシングされたものが割と一般的ですが、他にもラズベリーやレモンのフレイバーでコーティングされていて、ピンク色やレモン色のものもあります。ラミントンは、ラミー（ lammy ） って呼ばれたりすることもあります。

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