おかしな寄り道

トルテとは、ドイツ語で丸い円形のお菓子全般を指す意味。

（ウィーンのあるオーストリアでは、オーストリアドイツ語というドイツ語の方言のような言語で話されているため、トルテがお菓子の名前に使われているのです。）

ザッハートルテ Sachertorte 。チョコレート入りのスポンジケーキに、アプリコットジャムを塗り、さらにチョコレートの糖衣 Schokoladen-Glasur を上がけしたもの。

１８３２年のある日、フランツ・ザッハー（ Franz Sacher ）という青年が、当時オーストリアの外務大臣であった、メッテルニヒ公（ 1773 ～ 1859 ）のためにつくったといわれる。この青年こそはホテル・ザッハーの創始者、エードアルト・ザッハーの父親。

さて、このザッハートルテには、「甘い七年戦争」と呼ばれる有名なエピソードがある。

なんでも、この菓子のつくり方は門外不出とされていたが、その後、ウィーンの名門菓子屋デメル DEMEL と、ホテル・ザッハーとの間に縁組ができてしまった。このことからデメルでも、このつくり方を知るところとなり、これが売り出された。

やがて、ザッハー家から訴訟がおこされ、甘い七年戦争が。その結果、オリジナルのザッハートルテという表示は、ホテル・ザッハーしか使うことができないが、デメルでも製造することはかまわない、ということになった。←アンナトルテ
ウィーンのデメルでは「デメルのザッハトルテ（ Demel's Sachertorte ）」と表記されていす。ホテル・ザッハのものには、「 Original Sacher-Torte 」そして、トッピングのチョコレートメタルは丸いものが添えてあります。

泡立てた生クリーム（無糖）と一緒に食べたい！食べたい・・・美味しそう・・・でも甘すぎないかな・・・？

コーヒーか紅茶とご一緒に！

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

今日も一日 ･･･ ♪d(´ ▽ ｀ )b ∩ ﾌｧｲﾄ ♪

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