これ、な〜んだ??
以前、食材屋さんで見つけて、びっくり!
タイムの枝に塩が雪の様に・……写真では伝わらないかも・・・ですが、
実際には、クリスタルの様にキラキラしていてとてもかわいいです。
ポロポロくずしながら使いますが、そのたびに香りがフレッシュに広がります!
グリルした白身魚や貝にレモンをしぼり、このハーブの小枝塩を枝からはずして、キラキラ
かけながら食べる〜ステキですよね?
売っているらしいけど・…… …作ってみたい!
調べれば~
小枝にまんべんなく水塩を吹き付け、 60℃
のコンベクションオーブンで 40
分乾かします。
自然乾燥だと塩分で先に葉がヘナヘナになってしまうので、形をキープするためにはまず低温オーブンが最適。枝に水塩をスプレーして、自然乾燥させます。
乾いたらまたスプレー&乾燥。2〜3日かけてゆっくり結晶をつけます。
程よく枝が塩の結晶を纏ったら完成。小枝を料理に飾って、食べるときに崩します…っか?
科学の実験を思い出します?笑
水塩?塩水の作り方を調べ直して~
鍋に水( 1000 ml )をいれて、沸騰させます。
沸騰したお湯に塩( 300 g~)を入れます。
火を止めないまま混ぜ続けてください。
水面に塩の結晶ができてきます。
※水面に結晶ができない場合は、塩を追加してください。
茶こしで塩の結晶をこしながら、セッティング済みのタッパーに塩水を入れます。
3
日間放置すると・・・綺麗に塩の結晶ができました。
3日間??・
Don't push yourself too much.
ゴールがそこに見えているのになかなかたどり着けないマラソンレースのような3日間で流石に消耗してたようで。
針金でつくった塩の結晶に・・・
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
今日も・・・。 :. ゚ヽ ( ´∀ ` 。 ) ノ゚ .: 。 ゜グッジョブ !!
タブレットホルダー 楽天 iPad ipad ホルダー単品 車 車載 タブレット ホルダー アイパッド スタンド 7インチ 10インチ 自撮り セルフィー 写真撮影 動画撮影 三脚用ホルダー タブレット用スタンド タブレットPCアクセサリー
価格:1280円(税込、送料無料)
(2022/4/27時点)
ローズマリーでチップス?~ January 13, 2024