おかしな寄り道

ごろごろ～ブール・ド・ネージュ？（ episode ３９ ）

　Boule de neige. 「雪合戦」で作るあの雪の玉のことです。

オシャレな名前はフランス語で「雪の玉」「雪のボール」という意味です。
コロッとしたフォルムに雪を思わす粉糖。見た目そのままのネーミングですね。

　ちなみにスノーボール（ snow ball ）と呼ばれるお菓子もありますが、フランス語か英語かと
いう違いだけで同じお菓子のようです？

口の中に入れるとほろほろと崩れていきます。独特の食感は卵を使わないことで生まれているようです。粉末状のアーモンドが入っているため香ばしく、雪のように軽い口当たり？

温かい紅茶やコーヒーによく合います。・・・か、　～天気が悪い今日。
　リビングでゴロゴロしているのも、部屋に引きこもっているのも決まり悪いので（？）、
お店に持って行くお菓子作りを ‣‣…

　ブール・ド・ネージュ（焼き時間： 180℃ で 15 分）
コーンスターチ：小麦粉：バター : 砂糖＝ 2:2:2:1 を混ぜる（砂糖だけ半量、と覚える）。
ナッツがあれば砕いて混ぜる。なければそのままで OK 。
ホロホロの生地をまとめてラップに包み、少し寝かせて馴染ませたら、丸めて焼く。
焼き上がったら、粉砂糖をまぶして出来上がり。

最後にまぶす粉砂糖にアーモンドプードルを混ぜても美味しい。
　あっという間に ‣‣…

… アイスボックスクッキーの生地は、ストックしておくと、ヒマな時にすぐ焼けて良さそうだから次回に挑戦？？

ブール・ド・ネージュは粉糖がたっぷりついていますが、意外にもまわりを汚しません。
粉が手につくこともまわりに飛び散ることもないので、仕事の合間にもつまみやすい。
ええええ …　

一言二言：おしゃれなフランス語の名前であるブール・ド・ネージュですが、もとはスペインのポルボロンという焼き菓子がルーツといわれています。
…そんなブール・ド・ネージュは、世界のさまざまな国と地域で名前を変え愛されており、
スノーボールやポルボローネ、ルシアンクッキーとも呼ばれているお菓子です。 意味はどれも似たもので、ポルボロンは「ホロホロ崩れる粉」と訳されています。
やりたくないことをやるストレスよりも、やりたいことをやれないストレスのほうがつらい‣…

人に案内してもらってみる風景と、自分で探検していく風景とでは、脳裏に刻まれる深さが違う。緊張の度合いも、張ったアンテナの感度も、そして受け入る印象の密度もまるで違う‣…

　　Episode ４０。へ・…「くるニャンくーる」

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