お相撲さんが食べるちゃんこ鍋といえば、いまではすっかり家庭でもおなじみの鍋料理です
よね。 お家でもお手軽に作ることのできるちゃんこ鍋。
ちゃんこは、相撲部屋の調理担当であるちゃんこ番が作る料理のことを指します。
ちゃんこ番が作る料理の中で、鍋にしたものがちゃんこ鍋です。
ちゃんこ ？… の語源・由来は 2 つあるとか？
中国より長崎に伝わった巨大な鍋を、長崎へ巡業した力士がちゃんこといい、大きい鍋に
たくさん具材を入れて作る料理をちゃんこと呼ぶようになった説がひとつです。
しかも、鍋にすることで、量を食べることができる。
野菜など生で食べようと思ったら、わずかな量しか摂れない。
煮て体積を減らすことで、たくさん摂ることができるようになる？
ちゃんこには、必ず、しらたき・こんにゃく・椎茸が入る。
これで食物繊維をたくさん摂ることができ、腸の状態がよくなる。腸の働きがよくなれば、
栄養の吸収もよくなる。
さらに、筋肉のもとになるたんぱく質は、豚肉・鶏肉・魚をローテーションで入れていく。
…でも、太ってしまうと心配する向きもあるのでは…基本的には、食べ過ぎればどんな料理も太る‼！適量であれば太らずに、もっとも優れた栄養補給食になる。
（参考や参照・超回復（元気に秘密は）：田中 誠一 矢澤 一良 薯） “
…‣‣でも、もてなしや持ち寄りで一番作っていけない料理は……‣‣
自分が作り慣れていない料理。
‣…
ちゃんこ鍋が‣‣…冬のもてなし料理になるか？ならないかは・・
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
♡ワクワク♪ o(
・ω・ o)(o
・ω・ )
ｏワクワク♪
