おかしな寄り道

　色とりどりの野菜をとり入れた、目にもたのしい朝食！　 スクランブルエッグ

卵１個（５０ g ）、豆乳１０ g 、塩・こしょう各微量、ほうれん草５０ g 、ピーマン５ｇ、
パプリカ（赤・黄）各５ｇ、オリーブオイル２ｇ、バター４ｇ。

ほうれん草は４ｃｍ長さに、ピーマンとパプリカは１ｃｍの角切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、豆乳（牛乳でも）塩・こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを熱し野菜類をサッと炒め、塩で味をととのえたら取り出す。
別のフライパンにバターを熱し、卵液を流し入れ、手早くかき混ぜる。
お皿に炒めた野菜を盛り付け、スクランブルエッグをのせる。
ヨーグルトのイチゴ添えとパンで‣…

それ！炒り卵になっちゃうから！汁気が飛ぶまで十分加熱していると…

この手も～牛乳などを入れるため炒り卵に比べて水分、油分が多く、卵がしっかり固まりにくくなっていますから　和食か洋食か、え？スクランブルエッグは炒めませんから？

湯煎から外し、残っている 10cc の豆乳を入れます。

これで湯煎スクランブルエッグは完成！
スクランブルエッグを 洋風炒り卵 とも呼びますよね・・・より

​ Ｉ `m sorry ​​​​・ ​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ♡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆ )

ポーリッシュマグ・大[I-V352-B]B柄【ポーリッシュポタリー[ポーランド食器・陶器]】
価格：3,355円（税込、送料別) (2023/7/5時点)

楽天で購入