おかしな寄り道

スーパーや八百屋などで、 1 年中いつでも手に入る「りんご」。そんなりんごは時知らずのようになっているが、実は旬の
時期は 8 月～ 11 月頃といわれている。ただし、品種や産地などで詳しく確認すると、それぞれの旬の時期は比較的短い。　・・‣…旬のりんごは、そのまま食べるのが一番美味しいとされている。特に、皮や皮のすぐ内側に甘みが多いとされているため、きれいに洗ったものを皮つきのまま食べるようにしましょうね？

～　甘酸っぱいりんごを焼き込んで・‣… ​りんごのクレープ​

ボウルに小麦粉、粉砂糖、卵を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。そこに、軽く焦がしたバター 25 ｇを加えて混ぜ、 1 ～２時間寝かす。
​　 りんごは皮をむいて芯をくりぬき、厚さ２ｍｍの輪切りにする。 　​

フライパンにバター 10 ｇを中火で熱し、りんごを並べ、周囲に生地をレードルですくって流して焼く。
　表面が乾いたら裏返す。
そこにバター 10 ｇをちぎって散らし、グラニュー糖をふり、バターが溶けたら裏返し、砂糖がキャラメル状になって表面に
くっつくようにフライパンを回しながら焼く。　バターを薄く塗ったお皿に、キャラメルがついた面を上にしてお皿に盛る。

　材料（ 6 枚分）：りんご 2 個、小麦粉 130 ｇ、粉砂糖 30 ｇ、卵 3 個、グラニュー糖 100 ｇ、バター（お皿用）。

長野県は、青森県に次いで生産量 2 位を誇る、日本屈指のりんご産地。りんご栽培に適した気候と清流から流れる豊かな水、
さらになだらかな傾斜で水はけの良い地形を生かし、甘くジューシーなりんごを数多く生産しています。

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

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