おかしな寄り道

長野の郷土料理 ​ おやき​ をアレンジ。生地ベースはすりおろしたじゃがいもで、小麦粉はつなぎ程度に…
モチッとした食感が～ ​​

​ 野沢菜入りじゃがいものおやき ​

材料（ 2 人分）：野沢菜漬け（市販） 60 ｇ、じゃがいも 2 個（約 220 ｇ）、ちりめんじゃこ大さじ２、小麦粉大さじ２、こめ油大さじ１。

　野沢菜は 2 ～３㎝長さに切り、じゃがいもは皮をむいてすりおろし、ボウルに入れ、小麦粉を加えてよく混ぜる。
粉ぽっさがなくなったら野沢菜、じゃこを入れて軽く混ぜる。フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、生地を大さじ２ぐらいずつ落として焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。 好みでポン酢じょうゆなどをかけても…　…
    野沢菜のあまったものは、卵焼きに入れたり
・炒め物に～                    

～最近？…自分で言ったことはすぐ忘れる？  帰宅して、もらったお手紙を読んだときも、
 その方に１年半前に私が言ったことがとても響いたとのこと 今も教訓にしている・・・とあり。　驚愕

ごめんなさい。それは覚えているんです。覚えているのだけど。

 いまあらためて読めば、なんて上から目線なわたし！

・・・間・・・こんな話しましたぁ？？　やっぱり忘れている～

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ d(ŐдŐ ๑ )☆ ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ ☆( ๑ Ő д Ő)b