おかしな寄り道

　畑の赤くすり‣…トマトのこと。
畑で、真っ赤に完熟したトマトは美味しいだけでなく、薬のような効果がある。という意味。
　はちきれそうなトマトは、夏の太陽がくれた、真っ赤な長寿食と言っている。
ヨーロッパでは”トマトのある家に病人なし“とか？？

（参考や参照・和食のことわざ辞典　 ​永山　久夫​ 　薯

​ 焼いたバゲットとトマトを重ねてスープを注ぐだけ‣…      ​ ​​ ローストトマトのスープ ​​

​ 材料（ 2 人分）：細目？のバゲット４㎝（ 20 ｇ）、トマトスライス（２㎝幅）２枚、チキンスープ４００ ml 、オリーブオイル
大さじ４，塩・こしょう各適量、すりおろしたパルメザンチーズ適宜。

    ​ ​​硬くなったバゲットは１㎝幅に切る。
 フライパンにオリーブオイル大さじ１を強火で熱す。トマトを入れて両面を焼き、塩こしょうをふって取り出す。
残りのオリーブオイルを入れ、バゲットの両面をカリッとするまで焼く。
器にバゲットとトマトを重ねる。

温めて塩で味を整えたチキンスープを注ぎ、好みでパルメザンチーズをふる。
～トマトは焼くことで、香ばしさや旨が・・・​​ ​

本当は朝食に食べたいのだけれど～なぜかランチに？？ いつもの通り　高齢者スープつくって力尽きる…‣…

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​​​ d(Ő д Ő ๑ ) ☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆ ( ๑ Ő д Ő)b

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