おかしな寄り道

パン屋さんは、いろいろあるけれど～私の好きなパンはもっぱらハード系で、ライ麦などの香りがして、ずっしり重く、歯ごたえのあるものがいい？
　コショウやオリーブや香草が練りこんであってもいいが、できるなら味は塩のみが好ましい。

クロワッサンやブリオッシュといった甘くきらびやかなヴィエノワズリーはパンだと思っていない？
　どちらかといえばケーキに属する食べ物と認識している？
　焼きそばパンやカツサンドといった総菜パンもパンというより料理だと思っている？
わたしにとって ​パン​ とは ​ぬぐう​ ものだ。

　ステーキを食べ終わった後、皿でテラテラと輝く溶けたバターと肉汁の混じった液体。
サラダ皿の端に散らばるパルメザンチーズとバルサミコ酢。
ボウルの底の、スプーンではすくえないスープやシチュー。

旨みの詰まった煮込みのソース。皿にこびりついたそれらは美味しい！
​メイン​ はもうないし、ともすれば汚れにも見えるような部分だけれど、料理の余韻が凝縮されている気がする。
皿を舐めたいほどの美味と表現しても、マナーとして皿を舐めることは良しとはされない。
　しかし、パンは優雅にわたしの舌の代わりをしてくれる。パンをちぎり、皿がピカピカになるまで拭ってしまう…（笑）　　

高級レストランでは　、ソースを残さず食べたいという気持ちは素晴らしいことですが、パンでぬぐうという行為はよろしくないですね。パンでお掃除しているみたいで、美しい食べ方ではありません…‣…ギョ～　

　その場所にふさわしい振る舞いを心掛けなくては～～～
でも…‣…美味しすぎて scarpetta しちゃった！
Saucer （ソーセ））
Ｉ `m sorry ​​​​・ P lease forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you
ε = ε =(*b ´∀｀ )b ♪ WELCOME ♪ d( ´∀｀ d*)= з = з ​

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