July 20, 2009
カテゴリ： タイ料理
ゲーンペットムーヤーン （焼き豚肉のカレー）
具は豚肉・なす・トマト・パイナップル。
エビみそやパクチーその他香草、唐辛子、ココナッツミルクなどで味付けしたレッドカレー。
スープを味見したらあまりの辛さに咳き込んでしまいました。
でもタイ飯と一緒に食べるとちょうどよくサラサラ食べれてしまいます。
ゲンチュー プラムック ヤッサイ （イカのミンチ詰めスープ）
イカの腹ワタを取り出し、パクチーの根・にんにく・粒こしょうで味付けをした豚ひき肉をつめる。
蒸し器で１０分蒸す。
別に作ったスープにイカのミンチ詰めを入れてパクチー・ネギを散らす。
具沢山でこれだけでもお腹いっぱい。さっぱりとした味のスープです。
ムーサテッ （豚の串焼き）
豚肉をパクチーの種実・ジーラー・粒こしょう・塩・カミンパウダー・バター・ココナッツミルクとあわせて３０分ほど置いて串に刺す。弱火でじっくり焼く。
唐辛子・ネギ・にんにく・しょうが・レモングラス・ココナッツミルク・砂糖・タマリンド水・ナンプラー・ピーナッツを合わせたタレでいただく。
タイ料理にしてはめずらしく辛くない。ちょっと甘め。お子様でも大丈夫な焼き鳥です。
・・・・・
夜はマンションのお友達宅でたこ焼きパーティーをしました。
タコにチーズにおもちと色々入れて楽しみました。
たこ焼き作りって楽しい～♪
とってもおいしかったです＾＾
ご馳走様でした☆
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