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のあぷ～
ご訪問ありがとうございます♪ 繊細さんな家族・やんちゃポメプーとの日々や趣味の酵母パン、簡単手作りお菓子や作りおきの記録をしています。 どうぞ宜しくお願いします♥
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2018年05月08日
テーマ： 菌活!!(15)
カテゴリ： 菌活
GWも終わり、ようやく普段の生活～＼(^o^)／
雨スタートで旦那サンは
かな～り、憂鬱そうでした(^_^;)
ワタシは家の片付けと掃除にハムスターのおうちの掃除
それから作り置きも色々
昨日と今日は家にこもって思う存分家事しています(笑)
作り置き色々
昆布茶と和えたきゅうり
ニンジンと椎茸の軸の塩蒸し
茹でた小松菜
珍しく
わらびと山ふきをいただいたので下処理して冷凍しました。
別日で
塩コショウと酢で和えたキャベツ
ワカメ
ゆで卵
蒸し大豆
それから
テレビで便秘に効くと言っていたので作ってみた玉ねぎヨーグルト
気になるとすぐに作ります(笑)
玉ねぎ100gを刻んで30分空気にさらしておきます
で、塩小1とヨーグルト200gと和えて一晩寝かせます
寝かせると辛みが抜けるそうです
・・・正直、まずそう・・・
と思っていました
そのまま食べると思っていたので(^_^;)
でも、
ドレッシング代わりにアボカドとキャベツ・ゆで卵・豆腐サラダにかけたらめちゃくちゃ美味しい
あとは、みそ汁やスープに入れたり
お肉屋お魚のソテーソースに
効果はまだですが、身体にいいことは間違いないので続けたいです
それから、菌モノも色々仕込みました
塩麹
しょうゆ麹
カスピ海ヨーグルト
レーズン酢
菌ではないけど熟成モノ(笑)
お気に入りのサンマスカットレーズンで作っています
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発酵モノはやっぱり身体にいいそうですね～
みそ汁も毎日飲んでいます
みそを調味料に使ったり、お茶代わりにおやつに飲むのもおすすめとか。
同じ塩分でも、塩をそのまま使うよりも高血圧になりにくいそうですよ
麹によっても味が変わるのでたまには変えてみてもいいかも
塩屋 乾燥 米こうじ 500g
【生米麹】500g袋入 味噌・塩麹・甘酒造りに
鶴味噌醸造 乾燥米こうじ 500g
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Re:作り置き色々 & 菌色々(05/08)
パピー殿
さん
作り置きでよく見かけるゆで卵、殻をむいてるんですか？
うちは殻付きで冷蔵庫です。
作り置きどれも美味しそうですね。
ご苦労様です。
今日も雨です（涙） (2018年05月08日 12時52分26秒)
うちは殻付きで冷蔵庫です。
作り置きどれも美味しそうですね。
ご苦労様です。
今日も雨です（涙） (2018年05月08日 12時52分26秒)
Re:作り置き色々 & 菌色々(05/08)
おんちゃん母
さん
こんばんは♪
今日はこちらは気温が低くてちょっと肌寒い日でした。
こたつはまだ出してあるのでね 笑
色々と発酵食品作ったのね～！
今我が家にあるのは甘酒くらいかな？
玉ネギヨーグルト、これ気になっていましたよ 笑
ダイエットにも効果があるって言っていたのでやってみたいなと＾＾;
のあぷ～さんに効果あったらやってみようかな(*^ω^*) (2018年05月08日 19時07分32秒)
今日はこちらは気温が低くてちょっと肌寒い日でした。
こたつはまだ出してあるのでね 笑
色々と発酵食品作ったのね～！
今我が家にあるのは甘酒くらいかな？
玉ネギヨーグルト、これ気になっていましたよ 笑
ダイエットにも効果があるって言っていたのでやってみたいなと＾＾;
のあぷ～さんに効果あったらやってみようかな(*^ω^*) (2018年05月08日 19時07分32秒)
Re[1]:作り置き色々 & 菌色々(05/08)
のあぷ〜
さん
パピー殿さんへ
その都度剥くのが面倒で食べなくなるので最初に向いてから真空保存しています(^^;
あと、冷めると剥きにくくなると聞いたので←あまり違いはわかりません(笑) (2018年05月10日 16時21分40秒)
その都度剥くのが面倒で食べなくなるので最初に向いてから真空保存しています(^^;
あと、冷めると剥きにくくなると聞いたので←あまり違いはわかりません(笑) (2018年05月10日 16時21分40秒)
Re[2]:作り置き色々 & 菌色々(05/08)
のあぷ〜
さん
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