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こんばんは。 今日は予報に反して朝から雨( ̄▽ ̄;) でも午前中は友達と雨の中ウォーキングしてきました♪ 少しの時間でもリフレッシュ~ 今週は文化祭と体育祭などがあり、感染対策で午前午後入れ替わりなのでバタバタしています(>_<) そんなこんなでなんだか忙しくて、、、 パン生地を入れる段間違えてコゲましたーー せっかく卵と牛乳入り、ココナッツオイル多め配合のふんわりパンだったけど、、、さすがに義実家へこのコゲは申し訳ない、、、 ということで 美味しく自己消費しました( *´艸`) ふわっふわでペロリです♡ 午後は娘サンが急に行きたいと言いだしたお店へまたバタバタとお出掛け( ̄▽ ̄;) 最近振り回されています(T_T) が、平日の空いている時に ほうじ茶パフェシェアしたり雑貨屋や本屋をゆっくり回れて楽しかったです(^∇^) パフェもシェアでちょうどよくなったなー ハーフサイズ出してほしいわ。。。
2021年09月14日
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こんにちは ワクチン接種翌日 腕は少し痛くてちょーっと、微熱がありそうだなぁという程度で過ごしています(^^) 午前中はガッツリ出かけましたが(^^; そして、、、今日は曇り予報を信じて乾燥機かけずに粘ったら 1日雨で午後から乾燥かけました( ̄▽ ̄;) お昼はテイクアウト 旦那サンがはま寿司のワンコイン丼ご馳走してくれました♡ 𖧷だんご粉入りパン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ………………………………………………………… 酒種10% だんご粉+ゆめちからブレンド+キタノカオリブレンド 米油 室温→冷蔵庫 ……………………………………………………… まだ残っているだんご粉を使いたくて…だんご粉多め配合で焼きました⋆*ೄ* ハードっぽく焼成したので もちもちだけど軽く焼き上がっていそうです♪ オーヤマ君 網+ピザプレート使用すると底がパリッと焼けます(^^)
2021年09月12日
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おはようございます。 今週は2回早く登校する日があり、、、7時15分発。結構キツイ(>_
2021年09月07日
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こんにちは 今日も1日雨の予報だったような?? 乾燥機NGな服が乾いて助かりました。 娘サン、旦那サンいないからか←切ない 調子いい時の状態に戻ってきてくれています。 我が家はそれぞれ各自でお家好き、、、 あくまで家で個人プレイ、家族全員で過ごす時間が好きなワケではないので、、、(旦那サンは家族で過ごしたい派) 休職、夏休み、休日等々…全員でずっと家にいる事になるとほどよい距離が保てなくなってイライラが発生するんですよね(^^; この辺りの小学校は新学期早々にリモート授業等に切り替わったそうです。 娘サンは基本的にお家で一人で過ごすのが好きですが、友達と遊んだり部活やバイトに行く方が好きな子は外出自粛だと別のストレスもすごいでしょうね( ̄▽ ̄;) 小中高校生へのアンケートでは高校生が一番コロナ鬱傾向があるそうで、実に3割だそう(@_@) 今後も長引くと心配です(>_
2021年09月04日
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こんにちは またしばらく雨続きですね(^_^;) 夏休みも終わりましたが、、、 在宅期間が長すぎて父娘関係悪化(T_T) 昨日から旦那サンは実家へ。 数日泊まってきてくれるそうです。 コロナでこんな家庭も増加してるとか( ̄▽ ̄;) 耐えねば。 今日も夕方から漢方薬局に接骨院 フラでリフレッシュしてきまーす♪ ********************** 𖧷 シンプルミニ食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ……………………………………………………… 酒種 キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 米油 加水76% オーバーナイト★ ……………………………………………………… 捏ねない生地で成形パン作る予定でしたがちょっと出掛ける用事ができてしまったので丸めてポンのミニ食パンにしました⋆*ೄ* なので、ちょっと生地量不足です(^_^;) フラ前のおやつ いただいたマンゴー 凍らせると更に美味しいです(*´∀`*)
2021年09月03日
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おはようございます 昨日は旦那サンが調子戻ったと思ったら 娘サンが久しぶりに午後から突然おこもり。。。 夕方降りてきてまたリビングでしくしく・・・ 理由も話してくれず そっとしておいた方がいいのか、構った方がいいのか いつも悩みます( ̄▽ ̄;) 高2だし、、、何も言ってくれないし、とりあえずそっとしておく方向にしました。 まだ食事は摂ってくれたので昔よりはマシかも。 そして夜、寝ようという頃に降りてきて卵焼きとか作り始めました(^^; 再び理由を聞いてみると 「一人暮らししたい」 と、、、、 うーーん、たぶん、、 また旦那サンの何かしらがスイッチONにしちゃったんだろうなぁ( ̄▽ ̄;) 昨日のは、思い返しても思い当たることがないーー! これを言うと旦那サンもまたダメージ受けそうだしなぁ はぁ。 結局寝てないみたいですね。 若いからいいか ********************** 気持ちを切り替えて! 昨日のパン焼きでーす(^∇^) 𖧷くっつきまるパン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ……………………………………………………… 酒種8% キタノカオリブレンド+薄力粉 米油 加水75% ………………………………………………………… ワタシは基本的にもっちり引きのあるパンが好きです♡ が、 たまには歯切れのいい軽いパンを目指してみました~ かりんさんの口溶けのいいふんわりパンというのを見続けていたら食べたくなって( *´艸`) 薄力粉ブレンド、加水多め 機械捏ねだと引き強くなりそうな気がして 今回は捏ねないパンです⋆*ೄ* 成形も少し意識して 焼成も予熱しっかり 高温短時間 210℃9分 オーヤマ君・・・ 天板1枚にのせたら くっくいた~ 想定内です(笑) いつもより引きも弱め♪ 玉子サンドとかいいかも~(^-^) 引き強いパンはガブッてすると中身飛び出してサンドには向かないですからね(笑) 今回はCHIPPRUSONさんの本を酒種にアレンジしたもの。 同じレシピでも機械捏ねした時より生地が成形しやすかったです(@_@) このレシピ、加水多めで扱いにくかったので今度からこのやり方で作ろうかなぁ(*´▽`*) “口溶け”に関してはまだまだ課題ありですがねー(^∇^;) 京都「CHIPPRUSON」の天然酵母パン 初めてでもおいしく焼ける【電子書籍】[ 斉藤ちえ ]
2021年08月30日
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おはようございます。 昨日は旦那サン、2回目ワクチンの影響かお昼頃から少し発熱(>_<) お昼ご飯の後に解熱剤飲んで夕方にはだいぶよくなっていました。 やはり2回目の後は要注意ですね! そして、会社お休みしてからほぼほぼ遅寝遅起き・・・ しばらくはあまり言わずにゆっくりさせてあげた方がいいかと思っていましたが、、、そろそろ生活リズム調え始めて欲しいところ。。。 昨夜は久しぶりに夜ウォーク行っていましたが ラジオ体操は三日坊主でした。 どこまで言っていいのか、どこまで放っておくのか、、難しいです( ̄▽ ̄;) 気にしないようにしていてもダラダラされてるとイライラしちゃうしーー 夫婦といえどもずっと一緒に生活するのって大変ですね(^∇^;) 娘サンは朝ウォーキングや朝晩ストレッチ、アラームかけて早起きも心掛けてできている分余計言うだけの旦那サンが気になってしまいます・・・ 娘サン、昨日は接骨院も自転車で行ってくれました! 頑張ってるなぁ。。 そして、意識して動くとちゃんと調ってきてくれるんだなぁ ********************** 𖧷かぼちゃうずまきワンローフ𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* …………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド パンプキンパウダー入り 加水70% ………………………………………………………… 昼間は夏に逆戻りな暑さですが 秋っぽくかぼちゃのうずまきパン ・・・・のハズが、、、 またしても「の」の字パンになりましたーっヽ(;▽;)ノ やわやわな焼き上がりだけど 見た目で凹む( ´-ω-) 結構巻いたつもりだったけど全然足りなかったみたいデス。 こーゆー模様だと、思おう(笑) オーヤマ君下段 ゴールドスタート200℃28分 途中ホイルかぶせて180℃に下げました(^-^) そしてプレーンとかぼちゃ1本分ずつ仕込んだので半分冷蔵しておき 同じ生地でラウンドパンも焼きました♪ のの字パン再び( *´艸`) チョコチップぐーるぐる 焼成はワンローフに同じく ラウンドは最初蓋して型ひっくり返して天板にのせ途中またひっくり返しています 今朝は食べ比べ♪ 同じ生地でも山食よりホイロも早くて 角食っぽくしっとりやわらかく仕上がります こちらの方が噛んだ時の食べ応えもありますね(^-^) 室温放置でカットしたらチョコが包丁で伸びて、ものすごい悲惨な見た目になったので 写真は野菜室でしばらく寝かせた後にカットしたもの(^^; 忘れないうちに今度はうず巻き目指して焼きまーす!
2021年08月28日
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おはようございます 今日はライム君は義実家に預けて父の喜寿のお祝いに行ってきます(^^) 本人も言ってたけど、昔から病気ばかりの人だったのでまさかこの歳まで生きられるとは! ストイックさのお陰でしょうか(^^; ********************** 𖧷ヨーグルトパン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ………………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド カスピ海ヨーグルト使用 バター入り ………………………………………………………… ふんわりしっとりなやわらかヨーグルトパン ⋆*ೄ* ヨーグルトの減りが悪かったのでゆみねー★さんのヨーグルトパンを思い出して ワタシもパンに入れて消費しましたー! 酸味はなくて、いつもよりしっとりな焼き上がりです♡ そして、またオーヤマ君2段焼きで2種類のパンを楽しみました( *´艸`) 上段はプレーン 下段はレーズン 焼成温度も低め 下段は狙い通り白パンっぽくなりました♪ 冷めたらシワったけど家族消費だから問題なしでーす( *´艸`) 娘サン、昔は白パン嫌いで食べてくれなかったけど最近は食べられるよう。 子供の味覚もどんどん変わっていきますね!
2021年08月24日
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おはようございます 今朝も晴れつつ、、、遠くに雨雲が見えます( ̄▽ ̄;) 少しでも日差しが出てくれて、それはそれでありがたい! あれから腕の痛みは酷くなることもなく、昨日と同じレベルです。 明日には引いていくかな~と期待♪ モデルナ組の友達も今朝は熱引いたそうですよ ********************** 𖧷レーズンミニ食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ………………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド+全粒粉 バター入り ………………………………………………………… 全粒粉入りだけどバターやミルクの入った感じのパンが食べたくなりました ⋆*ೄ* レーズンもたっぷり~(^∇^) もちろん、セラベイクで片付けも簡単です♪♪ 耐熱ガラス パウンド型 800ml こびりつきにくい容器 セラベイク パウンドケーキM 電子レンジ・オーブン対応 K-9430|耐熱皿 グラタン 皿 ケーキ 型 お手入れ 洗い物 ヘルシー 家事 レンジ オーブン オーブントースター ガラス食器
2021年08月21日
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おはようございます 連続雨記録、更新しそうな勢いでね(>_
2021年08月18日
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おはようごさいます。 明け方はまた寒さと雨の音で目が覚めました(>_<) 寒いけど、、、ライム君が掛け布団の上に寝てて取れない~っ(T_T) 小雨のうちにお散歩無事行けました♪ ********************** 𖧷黒糖パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ………………………………………………………… 酒種8% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 油脂なし 黒糖10% 室温2時間→冷蔵オーバーナイト ………………………………………………………… 久々に黒糖パン焼きましたー ⋆*ೄ* ノット成形するつもりが水少し入れすぎて←適当。 ゆるめ生地になってしまったので チーズ蒸しパン用にcottaさんで買った型に入れてみました(^^) 足りない分はドッグ型。 このドッグ型は毎回油塗ってもくっついちゃって大変でしたが今回はきれいに外れた方かな もっと使い込まないといけないわ(^_^;) たぶん最初の空焼きも下手だったんだろうなぁ。。。 ★いつでもまとめてお得★アルタイト ホットドッグ型5個組 そして、、焼いてからレーズン入れれば良かったなぁと思いました(笑) 今朝は簡単カスタードのっけでいただきます♡ あっさりカスタードがよく合いました(*´∀`*) そして、、お盆用のお菓子を買いに久しぶりに行ったお店で marimekkoの欲しかったモチーフのボウルを発見! このシリーズ年によって色が変わるのでピンクは持ってなくて 見つけた時は1人心の中でテンション上がってました~(笑) ラスイチ迷わずGETです♪ 旦那さんはなんのこっちゃ?でしたが、、、 お値段知らない方がいっか( *´艸`) マリメッコ ボウル 9cm(marimekko)ヴィヒキルース ホワイト×グリーン 【SALE対象外】【2021SS】marimekko マリメッコ 【日本限定】Vihkiruusu カップ 2個セット 52219-4-70766【RCP】箱付き ヴィヒキルース
2021年08月12日
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こんにちは 昨日はずっと強風で物干し竿やテーブルにシェードなども避難させました。 ライム君もそわそわ ( ̄▽ ̄;) 実家は朝、風圧で2階の窓ガラスが割れてカーポートの屋根も飛んで停電してしまったそう(|| ゜Д゜) 連絡あった事に気付くのが遅くて慌てて電話したら 姉の旦那さんが来てガラス片付けてくれたそうです。 良かったぁ。。 業者さんが来るまではシャッターおろしておけば大丈夫かな。 築年数だいぶ経っていたので窓も弱っていたのかも・・・ ********************** 𖧷もち粉入りうず巻パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ……………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド+だんご粉 紫いもパウダー 油脂なし ………………………………………………………… 夕方捏ねて室温少し放置 継いだばかりで元気が良くて発酵早くて焦りました(^^; ちょっと、ガス抜いてから冷蔵庫へ 今回はだんご粉の賞味期限切れそうだったので米粉の代わりに入れてみました ⋆*ೄ* 娘サンがよく白玉作っていたので買ったのに、、、 買ったとたん作らなくなったという…あるある だんご粉はもち粉60%米粉40%ブレンド 米粉の時よりもっちりしっとりしてパサつきが少ない気がします(^^) 翌日食べるならだんご粉配合の方が美味しいかも♡ ぐるぐるうず巻きにしたかったけど生地が緩めで伸ばしにくい なんだかなーな見た目になりました(^_^;) お餅みたいなだんご粉 1kg 【菅原商店】【だんご粉】
2021年08月10日
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おはようごさいます 旦那サンが休みになって1ヶ月経とうとしています。 申し訳なく思うのか、色々家事を手伝ってくれるのですが・・・ ワタシとやり方が違うので色々気になって気になって仕方がないですっっ(>_
2021年08月06日
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おはようごさいます 今日は一転いいお天気♪ 誰かしら家にいる日なので朝から安心して色々洗っています。 ・・・カバー洗いたいから娘サンも早く起きて欲しいわ( ̄▽ ̄;) ようやくワタシのワクチン接種券届きました。 きっとまた予約混み合うだろうなぁ(^^; 𖧷ノンオイルロールパン 𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* …………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 油脂なし 卵入り …………………………………………………… 朝仕込みの夕方焼き上がりです(^^) こちらも茨木くみ子さんの ふとらないパン より よく作るノンオイルのロールパン⋆*ೄ* バターたっぷりのふんわりロールも美味しいけど、このノンオイルロールの歯応えが大好きです 43g分割の小さめサイズにしましたー オーヤマくん、2段で途中ターン やっぱり焼きムラすごい(^_^;)
2021年08月04日
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おはようごさいます 昨日は午後からまた雷雨(>___
2021年08月01日
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おはようございます。 朝から晴天・・・いいけども、、雨、どうなった? 𖧷酒種全粒粉食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ………………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド+全粒粉 油脂なし 室温→冷蔵オーバーナイト★ ……………………………………………………… 数年ぶりに娘サンの突然のリクエストでイカの塩辛を買いました! で、バター塩辛トーストしたいと言うので全粒粉入りノンオイルで ハード寄りの食パンに⋆*ೄ* 今朝は早速バター塩辛トースト♡ クセの強い塩辛に全粒粉が正解でした♪ 見た目よろしくないので写真載せませ~ん(笑) セラベイクばかりだったので久しぶりに1斤 SHIMOTORI/霜鳥製作所 【QueenRose】トッピングオレンジ パウンドケーキ型/B−109(1斤) 側面が少ーしくっつくので薄く油を塗ったらスルッと外れました(*´▽`*) やっぱりセラベイクやスーパーシリコンには負けますね(^^; 耐熱ガラス セラベイク パウンドケーキ M K-9430(1コ入) ★浅井商店オリジナル★アルタイトスーパーシリコン加工新食パン型 "形のいい山食のための1斤型" 今日は友達と朝モスしてきまーす♪ 学校お迎えが12時過ぎなので少しでも長くお喋りできるようにと 遠いのに遥々学校近くまで来てくれる友達に感謝です(*´∀`*)
2021年07月28日
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おはようございます。 朝からセミの大合唱。。。夏ですねっっ 昨日から娘サンがフリマアプリデビューしまして、断捨離したものを色々出品はじめています。 バイト厳禁なのでアプリでの取引やらも社会勉強になるかなと。 旦那サンが大先輩なので色々聞いていて会話も増えて、娘サンもお小遣い稼ぎができて良かった良かった。 旦那サンがいちばんよろこんでるな( *´艸`) ******************** 昨日のパン焼き♪ 𖠚՜*しっとりミルク食パン ……………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 油脂なし 室温+冷蔵オーバーナイト★ ………………………………………………………… ちょっと冷蔵庫に入れるのが遅れて朝見たら蓋押し上げてた( ̄▽ ̄;) こねないふとらない食パン より しっとりミルク食パン 酒種ver 我が家で定番化している茨木くみ子 さんのパンです♪ セラベイクパウンド型にちょうどなサイズ(*´▽`*) 今日から旦那サンがまた1泊(サッカーあるから)なので義実家にお嫁入り(^^) まぁ、、カットできないけど大丈夫だと思っておきます(^_^;) こねない ふとらない食パン バター、オイルなし。フープロとパウンド型で作る [ 茨木 くみ子 ] オーヤマくん、温度下げ忘れてちょい焦げパン(T_T) 石塚硝子 アデリアグラス セラベイク パウンドケーキM 10cm×23cm / 容量800ml
2021年07月25日
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こんにちは(^^) 今日はライムくんのトリミングでしたー いつもながら、トリミングのお姉さんには喜んでついていく・・・ 家に業者の男の人来た時は帰るまでずっと吠え続けるのに( ̄▽ ̄;) スッキリ~(*´∀`*) ********************** 𖧷 お抹茶ミニ食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* …………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 油脂なし ……………………………………………………… 抹茶を適当に入れたら・・・入れすぎて高さ出ない重めパンになりましまた(^_^;) その分しっかりお抹茶味。 もっちり系でお腹にはたまりそう(笑) 1斤型は気を付けてないとトップ焦げがちだし 忙しい日は迷わずセラベイクです♪ 石塚硝子 アデリアグラス セラベイク パウンドケーキM 10cm×23cm / 容量800ml お土産の赤福と一緒に食べたら美味しかったです⋆*ೄ* すごーく久しぶりの伊勢うどんももっちもち♪
2021年07月22日
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おはようございます あっっついですねーー 朝から日差しに刺されます(>_
2021年07月20日
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おはようございます。 夕方雨降りパターンが続いていて連日軽い片頭痛てす(>_
2021年07月15日
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こんにちは 土日は旦那サン、実家にお泊まりしてきてくれたのでトラブルもなく過ごせました(^^) ・今後は娘サンと食事は時間をずらす←食事マナーが気になって仕方がないとのこと ・リビングで寝ない←イビキがひどいので(^^; ・たまに実家泊 などなど工夫しながらストレス溜まらないようにしていきたいと思います。 娘サン、どうも旦那サンのあれやこれ気になってしまうようで( ̄▽ ̄;) 習慣はなかなか変えられないし強制もできないのでお互いにとってこれが一番いいのかな(^^; 昨日もリビングで勉強中に旦那サンがど真ん中で昼寝を始め、、、案の定そのうちイビキ 娘サン、イライラ ワタシ、ハラハラ 娘サンは荷物まとめて自室へこもりましたー(^^; 文句言わなかっただけヨシとしましょ。 イビキ、どうしようもできないですからねぇ 夏休み長いなー ********************** ワタシのストレス発散、パン焼き 𖧷ふんわり丸パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ………………………………………………………… 酒種8% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 卵入り 油脂なし 牛乳ぬりぬりして焼成 ……………………………………………………… 暑くなってきたので酒種8%でも余裕ですね(^∇^) 油脂なしだけど酒種&卵のおかげでふわんふわん ⋆*ೄ パン焼きをためらう暑さになってきましたね~(>_
2021年07月12日
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こんにちわ 連日雨ですね 家の床も湿気含んで不快指数MAX(>_
2021年07月08日
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こんにちわ。 今週はずっと雨予報 朝少し日差しがあって洗濯物は1度干したけど、、今日は予報が当たったー(>_
2021年07月07日
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おはようございます 午後から晴れ予報でしたが朝はまだ雨 とりあえず乾燥機にしたら 今日は予報当たったようです(^_^;) 𖧷フランス食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ……………………………………………………… レーズン酵母ストレート type-ER+ゆめちからブレンド 油脂なし 室温→冷蔵庫 ………………………………………………………… 茨木くみ子さんのこねないふとらない食パン より⋆*ೄ* フランス食パンをレーズン酵母ストレートで焼きました♪ ストレート、、、心配でしたが無事に焼けた~♪ 用事があったので早いとわかりつつホイロ早めに切り上げ・・ 久々ホットサンド~(*´▽`*) 中身は残り物のカポナータ そして家族のリクエストで甘酒作り(^^) おやつに甘酒きな粉牛乳しました 豆乳やココアも美味しい こねない ふとらない食パン バター、オイルなし。フープロとパウンド型で作る [ 茨木 くみ子 ] ビタントニオ Vitantonio PVWH-10-SH スクエアホットサンドプレート[2枚組] 具がたくさん入ります!!
2021年06月29日
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おはようございます。 どうやら、今日のテストはTHE・文系の娘サンの苦手な数学&化学コンビらしいです。。 だからよりブルーな週末だったのね( ̄▽ ̄;) 昨夜もかなり無口だったので送る気満々だったけど、自転車で行きました。 意外と、友達やワタシに悪いと思うらしく・・ ワタシとしては帰宅してダウンするくらいなら送迎の方が気持ち的に楽なのですが。。。 普通に帰ってきてくれますように(。-人-。) ******************** 𖧷モカココア食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* ……………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド +ゆめちからブレンド インスタントコーヒー&ココアパウダー入り 油脂なし ……………………………………………………… 室温→忘れず冷蔵庫へ入れて!!オーバーナイト★ コーヒーも入れてちょっぴり苦味を足した大人味を意識 ⋆*ೄ* チョコチップぐーるぐるしたから結局甘いけど(^^; オーヤマくん上下ヒーターファンコールドスタート 下段180℃35分 今回は早めにホイル被せたのでコゲパンにならなかった(*´∇`) そして、チョコチップ入れたのでちゃんとオーブンペーパーも敷きました! 最近ちゃんと学習できていますよ(笑) 油脂なしでもふんわり美味しいです(*´▽`*) 大量にいただいたじゃがいもと一緒に炭水化物オンパレード(笑) 週の始まり、朝から甘いパンでヤル気スイッチO♪ きたあかりの方がしっとりほっくりで好みです♪(´∇`*) デジマはサクッとホコッと水分多め 色もきたあかりの方が黄色が濃いですね。 フォカッチャ作りたいなぁ 霜鳥製作所/QueenRose トッピングオレンジ パン・パウンドケーキ型 一斤 B-109 (クイーンローズ・ベークウェア・焼き型・パウンドケーキ焼型・食パン型・製菓道具) チョコチップ67 1Kg
2021年06月28日
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おはようございます。 今日からテスト、送ったと思ったらすぐお迎え・・・ 幼稚園児より早いじゃないかっっ( >Д<;) 今日だけは土日で休めるからと自転車で行ってくれました。 帰りに本屋さんにも寄りたいとか(^^) 雨降りませんように! お昼はいちいち作るの面倒なので お弁当♪ そして、昼間は静かに読書します(笑) 娘サン、以前からたまにお風呂や寝る時 “”鼻は詰まってないのに鼻呼吸しにくい” と言っていました。 お風呂って普通は鼻通るハズじゃ?? と??でしたが また最近よく言うので調べてみたら、これもアレルギー症状みたいですね(|| ゜Д゜) 副交感神経が優位になった時に鼻粘膜が腫脹 (特に夜間就寝中や明け方は鼻粘膜の腫脹は強くなる)するらしいですが、アレルギー性鼻炎や風邪で鼻粘膜に炎症があると鼻粘膜の自律神経の反応が過剰になりやすく、鼻閉になりやすいそうです。 アレルギー薬飲んで喘息の吸入薬もしてるので点鼻薬は最近控えていましたが、、あまり辛いならこれもまた再開かしら(>_<) 薬多いのも心配です。むずかしーっ ******************** 𖧷全粒粉チーズ食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* 新入り型で食パン第2弾♪ ………………………………………………………… レーズン酵母ストレート 全粒粉+キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド バター少し 室温→冷蔵庫オーバーナイト★ ………………………………………………………… ちょっと変化を!と今回はレーズン酵母ストレートで全粒粉入り 気温が高いからかストレートでもスムーズに発酵してくれました(^∇^) 全粒粉30%の生地にピザチーズをぐるぐる巻いて成形⋆*ೄ* 焼成の時やっぱりチーズ溢れてきたっ( ̄▽ ̄;) オーブンシート敷いて焼けば良かったな・・・ チーズで大きな空洞(笑) これは家族に好評だったのでまた作ります♪ SHIMOTORI/霜鳥製作所 【QueenRose】トッピングオレンジ パウンドケーキ型/B−109(1斤)
2021年06月25日
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おはようございます(^^) 今年の梅雨はあまり雨が降りませんね(^^; 鬱々しなくて嬉しい反面水不足が心配です。。。 最近の娘サン、テスト前だというのに体調安定しています! 気圧のせいか毎日の偏頭痛と、胃腸の不快感はあるようですが気分的な落ち込みが激減しました。 こんなに連日ちゃんとご飯食べて会話あってって、、、1年半振りくらい 奇跡のようです(T-T) 嬉しいーーー! 食事しっかり摂って 市販のお菓子暴飲暴食減って 精神的にも安定 好循環になってきてくれています(^∇^) 不安要素が減ったのと薬の相性良かったのかも。 このまま続きますように!! と、ひとつ落ち着けばひとつ問題発生 中年世帯はなかなか落ち着きません( ̄▽ ̄;) 今度は旦那サンが適応障害ですと・・・ 今は色々今後について検討中です。。。 最近両家の親が落ち着いていてくれるのがせめてもの救いだぁ( ´-ω-) ********************** 𖧷山食パン ↟ 𖡼 𖠚՜* 久しぶりに食べたくなった山食パン♪ 酒種で焼きました ………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 加水70% バター少し ……………………………………………………… 初めて使った型だけどキレイに取り出せてホッ ⋆*ೄ* 酒種のいい香り(*´∀`*) オーヤマくんで山食焼きたくて買った新入りです(笑) 特に夏は、もう普通のオーブンで焼くの嫌です( ̄▽ ̄;) 熱気に耐えられない。 霜鳥製作所 SHIMOTORI CORPORATION トッピングオレンジ パウンドケーキ型 B-109(1斤) <WPU05>[WPU05] 粉250gでちょうどいい感じ♪ 何も塗らなくても取り出せました(^^) まぁ、、、ちょっとコゲたんだけどね(笑) 途中でホイル被せてセーフ! オーヤマくん上下ヒーターファン コールドスタート180℃35分 途中ホイル 和菓子差し入れしてくれたウォーキング友達にお裾分けです♡♡ アマビエが( *´艸`) 全部種類違うとか、、、迷う。 どれから食べようかなぁ♪ あ、もちろん全部娘サンとシェアしますよ~ なんだかんだありますが今日もお掃除に集中!
2021年06月24日
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おはようございます。 昨日人間ドックの結果がポストに入ってましたーーー 糖質OFF生活やめたという方のSNSなどを見て 予想はしてたけど やっぱりコレステロール値が上がっていました(>_<) まぁ、想定内&許容範囲 体重も増加。 これも、予想通り 人間ドックがちょうど普通に糖質摂るようになってすぐだったので顕著にあらわれています(^^; 血圧はいつも通りの低さ。。。 あと、腹囲って測る人によってすごく差が出る気がする( ̄▽ ̄;) 来年に期待です!! 今日はゆっくりできるかなーと思ったら娘サンが昨夜アレルギー薬なくなったと言うから また、、、病院(T_T) 父の日用に台湾カステラでも作ろうかと思ったけど気力なし! 久しぶりにケーキ屋さん行ってこようかな~なんて思ってます(*´∇`) ********************** 𖧷はちみつキャロット食パン𖥧 ↟ 𖡼 𖠚՜* …………………………………………………… 酒種10% #キタノカオリブレンド+#ゆめちからブレンド すりおろし人参 はちみつと牛乳入り 油脂なし 室温→冷蔵庫オーバーナイト★ ……………………………………………………… またまた茨木くみ子さんの こねないふとらない食パン より♪ 前回すぐなくなってしまったので⋆*ೄ* 今回は卵なしで水分は酒種+牛乳 はちみつ入りでしっとり美味しく焼き上がりました(^^) 柔らかすぎて指で陥没したっ( ̄▽ ̄;) もちろん相棒はセラベイク(^^) 【あす楽】石塚硝子 セラベイク Cera Bake パウンドケーキ M K-9430 耐熱ガラス こびりつきにくい ケーキ 電子レンジ オーブンレンジ オーブントースター こねない ふとらない食パン バター、オイルなし。フープロとパウンド型で作る [ 茨木 くみ子 ] それからこちらはずっと作りたかった 納豆麹♪ 具材は 米麹100100g 切干大根20g こんぶ適当 納豆3パック にんじん適当 ゴマ適当 醤油75g 味の母70g 水50g位 冷蔵庫で1ヶ月OKみたいです(^^)
2021年06月19日
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こんにちは 晴れ間は今日までと聞くとウズウズします。 もちろん、朝から色々お洗濯(笑) 午前中はお友達とウォークでした♪ 色々話せてスッキリ~(*´▽`*) ********************* 𖧷酒種角食パン ……………………………………………………… 酒種 キタノカオリブレンド +ゆめちからブレンド 油脂ほぼなし(中途半端に残っていた5gだけin) 牛乳入り 室温→冷蔵庫でひと晩★ ……………………………………………………… 久々に食パン食べたくなりました*ೄ* そして、、、やっぱりおもいっきりカックカク(^^; ツンツンしてますー ホイロ早めに切り上げたつもりなのに~ 難し。 油脂はほぼなしだけどふんわり美味しかったです(^^) 娘サン、色々な問題が少しスッキリしたのか最近お弁当完食してきてくれるので 今日はチビおにぎりつけました。 もちろん無理しないで食べられそうなものだけでいいよと言ってあります(^^) コレ、高2のお弁当・・・ 昨日まではこの量のおかずのみ 残す日や全く食べない日もアリ。でした(T_T) 無理は禁物なので帰ってからたくさん食べればいいです。 おにぎりも持っていってみると言ってくれただけでも嬉しい(T-T) ごはん200g食べる母・・・ しっかり食べて元気にお迎えしま~す!! 昨日一緒に帰っているお友達にしばらく車で帰る事、通信に変えようか迷っていた(いる?)ことを話したらその子の去年のクラスは2人転校したらしいです。 多いんですね(^^; 娘サンの去年のクラスが皆勤賞の健康優良児ばかりだったのでビックリしました(@_@) なんか、いつでも変わっていいんだなぁって、ちょっと肩の力も抜けた感じです。 ゆるくゆるく、いきたいですね(^^)
2021年06月15日
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おはようございます。 今日も夏日のようですね(^^; 結局昨日は娘サン、夕方まで寝室に引きこもり状態でしたーーー 夕食も作ったのに食べたのはパピコと冷凍パスタ(T-T) 入浴で気分もほぐれたのかそこからは少しリラックスモードでお喋りしたりライム君と戯れたり 今日も休むそうで、、、 (木)(金)は行くと言ってるし、時間だと思って今日は仕方ないかな。 ・・・友達と合う予定でしたが やむなくキャンセルしました(>__
2021年06月09日
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こんにちは(^^) 実は一昨日の昼間に父のリハデイから 寒気がして歩くのも辛いみたいなので自宅に送り帰していると連絡が入りました(>_
2021年06月05日
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おはようございます♪ 梅雨の中休み長くて嬉しいです(^∇^) あのじめじめ連日続くと気分だだ下がりですからね(^^; またまた“こねないふとらない食パン”より 𖧷キャロット食パン ……………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 室温放置の後冷蔵庫でオーバーナイト 𖡼 𖠚՜* 油脂なし、卵+牛乳+おろし人参 ……………………………………………………… また、勝手に酒種ver イーストで一度も作っていない(^^; 食べ比べしたいような気もするけどな。。。 これまたノンオイルとは思えないふんわりっぷりで、取り出す時指が当たって凹んでしまったくらい やわやわ~(*´∀`*) 今回オーヤマくんに縦入れしたけどやっぱりかなりの左右差ですねー ファンの吹き出し口どこだったかな~('_'?) まぁ、自宅用なのでこのままで気にしませんが(笑) 今朝は作りおきのキャロットラペ&人参入りオープンオムレツと 人参づくしでいただきました⋆*ೄ レーズン入りキャロットラペ トリハム、ブロッコリー、ほうれん草 こねない ふとらない食パン バター、オイルなし。フープロとパウンド型で作る [ 茨木 くみ子 ] 今回もセラベイクで簡単ポンッ♪ 本の通りに2本の棒状生地をねじねじ成形です(*´▽`*) 【あす楽】石塚硝子 セラベイク Cera Bake パウンドケーキ M K-9430 耐熱ガラス こびりつきにくい ケーキ 電子レンジ オーブンレンジ オーブントースター
2021年05月24日
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おはようございます(^^) 今日は雨降らないようなのでお洗濯dayです! ライム君がお世話になっている例の(笑)トリミングサロンは2ヶ月先の予約を開店と同時に電話と店頭で先着順なんです(>_
2021年05月22日
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おはようございます♪ 予報はずっと雨だったのに起きたら晴れ間! 送迎もしなくていいし、朝から洗濯機フル稼働です(^^) 午前中はトリミングにATM巡りにと忙しいので送迎なしは助かる~\(^-^)/ 昨日はまた酒種消費のためのパン焼き(^^; 𖧷ノンオイルロールパン 𖠚՜* 酒種12% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 室温+冷蔵庫オーバーナイトです☆ 茨木くみ子 さんの本を参考にノンオイルノンバターのロールパン、酒種で作りました♪ 【中古】 ふとらないパン /茨木くみ子(著者) 【中古】afb 最近は酵母パン焼いているのでノンオイルといえばカンパなどのハード系ばかり。 もちろんハード大好きなのですが、、家族が平日の朝食べてくれない( ̄▽ ̄;) というワケで、卵入りの食べやすいパンをノンオイルで焼こうと思ってレシピ本の水分の一部を酒種にして焼きました(*´▽`*) イーストで作った時の事はもう記憶にないから比べられないけどちょっと引きがあるけど酒種効果で柔らかい(^^) ワタシはバターたっぷり系苦手なのでこれくらいが食事には丁度いいです♪ 昨夜友達が職場のレストランで出しているというデニッシュパンを届けてくれたので物々交換しました。 旦那サンはデニッシュの方を柔らかい~!美味しい~!と食べてましたけどねー( ̄▽ ̄;) そりゃもちろん美味しいだろうけどサー 毎日は、胃にくるよ。。。 デニッシュ食パン MIYABI ミヤビパン レギュラー(Mサイズ)ミヤビパン CAFE&BAKERY MIYABI 祇園 京都 色々味があるみたいですね(^^) デニッシュ食パン MIYABI さつま芋・黒胡麻(Sサイズ)ミヤビパン CAFE&BAKERY MIYABI 祇園 京都 デニッシュ食パン MIYABI オレンジ(Sサイズ)ミヤビパン CAFE&BAKERY MIYABI 祇園 京都 デニッシュ食パン MIYABI シナモンレーズン(Sサイズ)ミヤビパン CAFE&BAKERY MIYABI 祇園 京都 友達の働くレストランではこれをトーストしたものにバニラアイス+メープルシロップかけて提供しているそうですよ~(*´▽`*)
2021年05月18日
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こんにちは。 東海地方は昨日最速の梅雨入り 週間予報は見事に雨マークばかりです(T_T) しばらく学校も送迎が続きそう・・・ 今日明日はテスト2時間だからすぐお迎えの時間・・・幼稚園児より早い~(>_<) 旦那サンも原付はツライ。しばらく不機嫌かしらぁ(^^;(^^; 仕方ないか。 ********************** 𖧷オートミールパン 𖡼 𖠚՜* ……………………………………………………… 酒種12% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド+オートミール 加水69% …………………………………………………………次の酒種を継いだので在庫処分の為に少し多めの酒種です。 生地にもオートミールを入れて上にもトッピングしました(^^) いつものように室温放置→一晩オーバーナイトでしたが気温も上がったせいか予想より早く発酵 今朝冷蔵庫の中で蓋押し上げていました~( ̄▽ ̄;) ちょっと、、上乾いちゃったかな。 ノンオイルで糖分も控えめ、配合はハード寄りだけどHB捏ねで柔らかく焼き上がりました♪ 平日は柔らかくないと減らないからーー そして、またボロボロ落ちるやつ(^_^;) オーヤマくん上下ヒーターファン230℃予熱5分→そのまま中段で天板+網10分 オーヤマくん、1段で7個以上はやっぱりくっつきます。 オーガニック・オートミール 1.5Kg【有機オーツ麦 有機オートミール 燕麦 エンバク】 【ロールドオーツ グラノーラ ミューズリー】 【有機JAS認証 ナチュラルキッチン】【食物繊維 腸活】 オーガニック・クイックオートミール 1.5Kg 【有機JAS認証】【有機オーツ麦・エンバク・燕麦】【ナチュラルキッチン】
2021年05月17日
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おはようございます(^^) 晴れ間は今日までみたいなのでシーツなど洗いたいけど、、、目覚まし何回も鳴ってるのに 娘サンがなかなか起きてこない( ̄▽ ̄;) 明日から中間テスト、学校へ行くと勉強できないからと今日もお休みに。 3日連続(^_^;) ・・・勉強できないから学校休むって、、、おかしくない?? 確かに、学校だと横になれず腹痛が増すらしくて帰宅後数時間は横になっているので気持ちはわかりますが・・・ そしてせっかく予約取れた消化器内科も体育ばかり休んでいるから曜日を変えてと泣きながら昨夜言ってきた( ̄▽ ̄;) どの日でもいいって言ったじゃーーんっ!! せめて病院閉まる前に言っておくれよ。。 とは、本人には言いませんが。 深呼吸して よく耐えた、ワタシ! 体育ばかり休んでるとか、そーゆー事気にしているからダメなんですよね(^^; 単位危なかったら先生が教えてくれるからと言ってあるのに。 これで消化器系も問題なかったら本当に通信に転入しようかと昨日娘サンと話しました。 資料取っておいて良かった~っ ********************** そしてワタシはストレス発散すべくまたパン焼き(笑) 𖧷 生クリーム入り角食パン⋆*ೄ* 生クリームがずっと冷凍庫に眠っていたので 珍しく生クリーム入り角食パン焼きました(*´▽`*) バターは控えめ ………………………………………………………… 酒種10% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 加水79% 室温発酵後冷蔵庫てオーバーナイト ないつものパターンです★ ………………………………………………………… 加水79%といっても14%は生クリームなので扱いやすい生地でした(^^) 我が家にしてはお砂糖も多めのリッチ生地です。 酒種10%は不安でしたが無事育ってくれた~(^∇^) ホイロ中出掛けてしまい・・・ 育ちすぎ。。。 立派なカクカクっぷり!! なんか、堂々としてる( *´艸`) やっぱり生クリーム入りはそのまま食べても美味しいですね(*´∀`*) 食べすぎ注意(^_^;) 今回も浅井商店さんのスーパーシリコンでストレスフリーでした~♪ 今食パン型は売り切れのようですね(>_<) 同じ加工のラウンド↓ 【浅井商店オリジナル!】 スーパーシリコン加工 合せトヨ型 小 ラウンドパン型 丸型 丸い 食パン型 丸パン型 空焼き不要 合わせトヨ型
2021年05月12日
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おはようございます☁️ お昼頃から雨予報なので今日は早めに洗濯物を干しました。 お願いだからフラ行ってる間に降らないで~(>_
2021年05月07日
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おはようございます(^^) 予報だと晴れのち雨、乾きそうだったので洗濯物は外干ししましたー いつから降るのかしら(^^; GW突入、初日の朝食用に 𖧷米粉入り湯だね山食 久しぶりに食べたくなって焼きました♪ 一昨日朝に湯だね仕込み→夜本捏ねしてオーバーナイト →冷蔵庫半日→昨日の午後成形→夕方焼成 ………………………………………………………… 酒種10% 湯だねは波里の米粉使用 キタノカオリブレンド +ゆめちからブレンド ………………………………………………………… 前回プルマンにしたので今回は山食で(^^) オーヤマくん焦げるので1.5斤は潔く普通のオーブンです。。。 200℃30分 いつも片側だけ伸びないので今回は途中でターンしました キャベツてんこ盛りのチーズIN巣ごもり卵 もはや巣ごもってない(笑) マスカルポーネ添えて♡♡ ふんわりもっちりしっとり(*´∀`*) 波里 お米の粉で作ったミックス粉パン用 グルテンフリー(500g) 平和・キタノカオリブレンド 10Kg(2.5Kg×4袋) /パン用小麦粉 【平和製粉 北海道産小麦100%】【キタノカオリ小麦 きたのかおり 強力粉】【ナチュラルキッチン】 ゆめちからブレンド 2.5Kg /パン用小麦粉 【江別製粉 北海道産小麦 ユメチカラ 強力粉】【ナチュラルキッチン】
2021年05月01日
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こんにちは。 今日は1日雨ですねー 旦那サン、疲れが溜まっているのか今日は珍しくお昼過ぎまで寝ていました。 少しは疲れが取れるといいけど(>_
2021年04月29日
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おはようございます♪ 今日からお天気崩れるようなので昨日は洗濯三昧でした。 今日もなんとか洗濯物干せるかと思っていたら朝から降りだした~(>_
2021年04月28日
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おはようございます。 昼間調子の悪い娘サンは毎回夜から課題をやるため1時頃まで起きていたよう。 旦那サンも帰宅後も仕事して、さすがに日付変わる前に寝たようですが今朝はライム君のお散歩から帰ってもリビングに気配がなく(@_@) 寝坊してバタバタ出勤していきました(>_
2021年04月26日
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おはようございます。 先日は久しぶりに友達がお家へ遊びに来てくれました♪ フラで毎週会ってるけど感染対策はしっかりと 窓も全開・食事もはす向かい席、食事以外はマスク! ライム君も久々に会えて喜んでいました(^^) パンもお昼に合わせて焼きました~! ・レーズンミニ食パン …………………………………………………… レーズン酵母元種 キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 加水68% ……………………………………………………… チーズ蒸しケーキ作った時の型で もうちょっとモコモコにしたかったけど生地の伸びが悪かったかなぁ。。。 \全品ポイント5倍★4/21 12:00 - 4/25 23:59/菅又亮輔シェフ監修 小判型 ・フォカッチャ …………………………………………………… レーズン酵母元種 キタノカオリブレンド+リスドォル+全粒粉 岩塩&オリーブオイルをかけて焼成 ……………………………………………………… これは、焼き立て最高~(*≧∇≦) 野菜スープ&サラダ タンパク質はゆで玉子と鶏ハム♪ 嬉しい事に旦那さまがパンやお菓子喜んでくれているそうなので 多めに焼いて翌日の朝食用にお持ち帰りしてもらいました(^ー^) 両方ともこの本参考です(^^) 「自家製酵母」で作るワンランク上の食パン、バゲット、カンパーニュ [ 太田 幸子 ] 太田さんの元種は二回使いきりの水分多いタイプ。 仕込み水に溶かしやすくて使いやすいです(*´▽`*) お菓子にもこれくらいゆるい方が使いやすいですね(^^) ただ、、、他のレシピをこの元種使って焼こうと思うと1:1じゃないから変換が面倒( ̄▽ ̄;) なので 結構アバウトに使ってます(笑) 自粛中の家庭や仕事でのアレコレ、最近気になること等々たくさんお喋りして発散~!! 娘サンにミスド食べたいと言われたと話したら 今から行ってついでにミスドをおやつにしようという事になりました 数ヵ月ぶり?のミスドだわ。 今抹茶コラボしています。 そして、ネットでテイクアウトの予約できるようになっていてレジもセミセルフになっていてビックリ(@_@) ミスド、いつもポンデ系。。。 どうしても和モノ&モチモチに惹かれる・・・(笑) 友達が持ってきてくれたおやつも気になるけど さすがに後日のお楽しみにしました(^^; 最近色々悩みが多くてモヤモヤしてたけど楽しくてスッキリしたぁぁ!
2021年04月24日
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おはようございます。 朝晩肌寒くてなんとなーく、風邪気味(>_
2021年04月23日
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おはようございます♪ やっぱいお天気いい日が続くと気持ちいいですね(^ー^) 昨日のパン♪ 𖧷ビアリー焼きました↟ 𖡼 𖠚՜* 茹でないベーグル、ビアリー 油脂卵不使用 ベーグルと同じような生地で、発酵時間も短めにした噛みごたえのあるパン・・・ですが、旦那サン嫌がるからホイロ長め。 普通のパンかも~(^^; だから、ビアリーもどき(笑) ……………………………………………………… レーズン酵母元種 キタノカオリブレンド+リスドォル+全粒粉 塩たまねぎ&ブラックペッパートッピング 加水控えめ …………………………………………………… 本場はポピーシードらしいですが、ないのでブラックペッパーで見た目だけ近付けてみました(笑) オリーブオイルつけていただきました! 塩たまねぎの塩気が美味しい♡♡ スープや炒め物にも使えて便利です(*´▽`*) オーヤマくん 上下ヒーターファン200℃予熱7分 →中段200℃12分 ・こちらは大好きなお豆腐コーヒークリーム 最近何につけるワケでもなくそのまま食べてる( *´艸`) ワタシの中ではムースやプリンの位置付け。 やっぱりコーヒー味が一番好きだなぁ(*´∀`*)
2021年04月22日
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おはようございます。 今朝も寒いですが、予報では春の陽気だとか♪ 金曜の帰宅後からMAXで体調不良の娘サン、週末ほとんど部屋におこもりで昨夜ようやくリビングで会話できました。 上体を起こしていると辛いらしく、痛い~っ(>_
2021年04月19日
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おはようございます。 今朝は冷えます(>_
2021年04月15日
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おはようございます。 取り置きくんがなくなったのでレーズン酵母の元種を作ってパン焼きです♪ 最近は酒種かレーズンストレートかヨーグルト酵母だったのでかなり久々! 𖧷オリーブオイルの塩パン 加水多めのリーン寄りな生地 クープにオリーブオイル&ピンク岩塩 やっぱりホイロ中広がってくる~(^^; 1回くらいパンチした方がいいかな。。。 岩塩がいい塩梅 ワイン合いそう( *´艸`) 𖧷ほうじ茶丸パン こちらも少し加水は多めだけど塩パンよりは扱いやすい♪ 油脂は米油で和を意識 前回お豆腐ほうじ茶パンがフィリング巻いたら重たくて不完全燃焼だったので今回はシンプルにしてみました! しっかりほうじ茶味です♪ 本当は冷蔵で寝かせて2日に分けてオーヤマくんでゆっくり焼くつもりだったのに、、、 急に娘サンが「ばあばの家行ってくる~」と言うので慌ててオーブンで一気焼きして 義実家に味見もせずにお裾分け(^_^;) 塩パンもオーヤマくんでクープひらかせたかったわぁ(T_T) お豆腐クリームもほうじ茶で作りました。 ほうじ茶パンにのっけていただきまーす(*´∀`*) 加水多めのパンはCHIPPRUSONのレシピ本参考にしていますが、、、ワタシの技術では加水多い成形パン、難易度が高~い(>_<)
2021年04月12日
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おはようございます♪ 今日も元気に早起きですっ!←ライム君に起こされただけ 昨日の夕方焼き上がり 酒種山食☆アールグレイ×Mixフルーツ(^^) オーヤマくんで初の山食! ・・・のハズでしたが、、、、 事件です。 まーた やらかしました(>_<) ちょうどアールグレイ買ったばかりのところで かりんさんの紅茶×ピール食パン見たら作りたい病、発症しました ピールはないけどウメハラのMixフルーツあったのでそれを巻き巻き♪ ……………………………………………………… 酒種10.8% キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 牛乳入りで加水は78% 生地は扱いやすい(^^) 1次発酵 室温8H→冷蔵ひと晩 …………………………………………………… 発酵具合もいい感じ~♡♡ オーヤマくんコールドスタート! ここまで順調でしたっ ・ ・ ・ ・ 15分後 ・ ・ コンセント入ってないーーーっっ( ̄▽ ̄;) 慌てて入れたけど この15分は大きかった。。。 痛恨のミス!!! 15分の間に発酵がすすみ 案の定 焦げたよねー 燃えるくらいコゲたー(T_T) fire 仕方なくオーブンへ移動させて再びコールドスタートで焼成 180℃40分 焼きかけでまたコールドスタートってどーなるのやら( ´Д`) いい感じの時、いつも自分のおっちょこちょいなミスでダメにするわぁ( >Д<;) スライスしてみたら普通に焼き上がってくれていました~ 所々穴ポコだけど、致し方ない(笑) 良かったー ふわふわ食感にアールグレイとMixフルーツ めちゃめちゃ美味しい(*´∀`*) 次回もう少しMixフルーツ増やそうかな。 しかし 見事なコゲっぷりです( *´艸`) ↓↓ オーヤマくんで1.5斤山食焼きたかったら生地量減らさないと普通に焼いても焦げそうだなぁ(^_^;) 今度は角食か、仕込み量減らして型下で焼成してみます! ラウンドで焼いても美味しそう♡ 【5%OFFクーポン付き 4/1(木)0:00~4/30(金)23:59 月替りセール】【浅井商店オリジナル!】 スーパーシリコン加工 合せトヨ型 小 ラウンドパン型 丸型 丸い 食パン型 丸パン型 空焼き不要 合わせトヨ型 アルタイトスーパーシリコン食パン型 ワンローフ フタ付 [ウメハラ] ミックスフルーツ シュトーレン 1Kg 平和・キタノカオリブレンド 10Kg(2.5Kg×4袋) /パン用小麦粉 【平和製粉 北海道産小麦100%】【キタノカオリ小麦 きたのかおり 強力粉】【ナチュラルキッチン】 ゆめちからブレンド 2.5Kg /パン用小麦粉 【江別製粉 北海道産小麦 ユメチカラ 強力粉】【ナチュラルキッチン】
2021年04月11日
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おはようございます(^^) 取り置きくんで5回目のパン焼きです♪ 𖧷シンプル丸パン キタノカオリブレンド 加水多め よく言えばクセがなく、悪く言えばあっさりしすぎ? 酵母の風味が好きなのであと1回使いきっておしまいにしようかなぁと考え中です。。。 奥に見えるのはロールっぽく成形してオーヤマくんの上段、網で焼いたもの 途中で入れ替えしたけどコゲパンに( ̄▽ ̄;) しかも、加水多いのにロールしたから難しくて潰しすぎたのか同じ生地量なのにあまり膨らまなかった~(^^; 無理にロールしなくてもいいのに、、、(笑) 𖧷ほうじ茶お豆腐パン 酒種 キタノカオリブレンド+ゆめちからブレンド 生地にお豆腐とほうじ茶パウダー入れて捏ね 黒蜜きな粉ペーストまきまき セラベイク へ 重たいのか、なかなかこんもり上がらないまま焼いてしまいました(^_^;) これも、、、あんこが合う 昨日はライムくんのお散歩山歩き 今日はお友達とウォーキングでしっかり消費してきます!! もちろんキャップもポーチも活躍中です♪ GUANLIN ランニングキャップ UVカット サンガード付き フェイスカバー フェイスガード スポーツキャップ メッシュ 深め 帽子 速乾 通気性 メンズ 夜間 反射材 レディース ランニングポーチ ウエストポーチ 揺れない ランニングバッグ ジョギングポーチ 防水 ボトルポーチ ペットボトル メンズ レディース アウトドア 旅行 スマホ スマートフォン iPhone ボディバッグ スポーツ ウォーキング マラソン ボディバッグ
2021年04月08日
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おはようございます。 雨スタートになるかと思いきや晴れてくれました(*≧∇≦) 入学式の明日はお休みで明後日が始業式、準備で出校日な今日クラスと担任がわかるようです ・・・精神的負担の少ない環境になりますように!! 昨日のパン焼きは 𖧷お豆腐抹茶ミニ食パン これもゆみねー★さんのblogでお見かけして以来作りたいリストにのせていたパン ようやく焼きました~ バター少なめにしましまが しっとりもっちり美味しく焼けました(*´∀`*) ■分量 パウンド2台分 キタノカオリブレンド160g ゆめちからブレンド 60g 抹茶パウダー 10g きび砂糖 20g 塩 4g 豆乳 40g 絹ごし豆腐 150g 酒種 25g バター 5g 分割 123g×4 焼成オーヤマくん 中段200℃20~23分 てっぺん焦げそうになってきたので途中下段に移しました。 小倉バターしたいのをガマン(>_<) できないようにあんこ買ってないし( *´艸`) こちらの型使用です↓ \全品ポイント5倍ッ★4/5迄/菅又亮輔シェフ監修 小判型 スルッと型離れバツグン♪ 早めに捏ねて夜冷蔵庫でオーバーナイトしようと思っていたのに うっかり冷蔵庫へ移し忘れ( ̄▽ ̄;) 案の定、朝タッパーの蓋を押し上げておりました・・・ 酒種で良かった~! 最初これまたうっかり取り置きくんで作ろうとしてたんですよね(^_^;) 抹茶なのに(笑) 次のパンがほのかな抹茶になってしまうところだった(@_@) なんか、カタツムリっぽいと思うのはワタシだけ? 翌日でもしっとり食べやすいパンです♪
2021年04月05日
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