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2006/03/11

久々に、お客様が来たので、
ブルガリア料理を作った。

自分で言うのもなんだけど、
自分の作った、シュケンベチョルバが
一番おいしいと思った（笑）

ブルガリアのレストランのは
たぶんおいしいところに出会って
ないのかも知れないけど、
シュケンベ（ハチノス）がよく煮えてない
とか、ぬるいとか・・・。

ゼメンに行ったとき、みんなが食べてて、
それは見てるとおいしそうだったなー。
唐辛子入れたりさ。
あの時食べればよかった・・・。

そのあとプロウディフに戻って、
シュケンベチョルバをオーダーしたんだけど、
まずがったよなー。

唐辛子が出てくるのは地域的なのかな？
プロウディフとかだとパプリカとにんにくの入ったビネガーです。

辛い物好きの私としては、だんぜん唐辛子で試してみたい！

シュケンベはまだ冷凍庫にあるので、
こんどは唐辛子を入れて、飲んでみよう！！

ところで、EUに加盟したら、
本当にシュケンベチョルバはなくなるんだろうか？？

ちなみに、シュケンベは都内だと渋谷の東急プラザの地下の
お肉屋さんで手に入れることが出来ます。
１ブロック５００円くらいかなー。

レシピのお問い合わせは私書箱にてどうぞ。

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Last updated 2006/03/12　12:17:01 AM
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:シュケンベチョルバ(03/11)

ぶーすかさん

おいしいそう！
以前、ペイさんが作ってくれたスープを飲まないで
（その頃は、シュケンベチョルバが苦手だった）
とっても残念なことをした気分です。
（その後、ＢＧで食べて、好きになった）

チャンスってなかなかないから、逃さないようにしないとだめだよねぇ～。
（ひゃぁ～かなしい！） (2006/03/12　05:40:02 AM)

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Re:シュケンベチョルバ(03/11)

nekomushi さん

お！出た出た！チョベリバ。
この名前に何故か毎回反応してしまう私。
お料理教室行きたかったなー・・・・ (2006/03/15　11:46:12 AM)

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しゅけんべ

ルボブさん

私も苦手（というか、舌の先につけただけでアウトだったので・・・）ですが、EU加入後は名前を変えてレストランに残るのではないですか??予想ですが。。。だって、シュケンベチョルバがなくなって嘆く人はかなりいると思いますもん。 (2006/03/21　10:58:46 AM)

返事を書く

ぶーすかさん

ペイ127 さん

今度作っておきます！
時間かかるけど、簡単だよ！ (2006/03/26　08:33:40 PM)