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上口　茂樹、優子@ シプカ移住問題皆さん、こんにちわ～ Yahoo!セカンドラ…

lubov @ そうですよねーお久しぶりです★今またブルガリアに出没中…

ぼじお @ Re:本日も更新(05/21) この前アースディに参加して　ローズウォ…

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自慢のレシピ特集

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2006/03/11

久々に、お客様が来たので、
ブルガリア料理を作った。

自分で言うのもなんだけど、
自分の作った、シュケンベチョルバが
一番おいしいと思った（笑）

ブルガリアのレストランのは
たぶんおいしいところに出会って
ないのかも知れないけど、
シュケンベ（ハチノス）がよく煮えてない
とか、ぬるいとか・・・。

ゼメンに行ったとき、みんなが食べてて、
それは見てるとおいしそうだったなー。
唐辛子入れたりさ。
あの時食べればよかった・・・。

そのあとプロウディフに戻って、
シュケンベチョルバをオーダーしたんだけど、
まずがったよなー。

唐辛子が出てくるのは地域的なのかな？
プロウディフとかだとパプリカとにんにくの入ったビネガーです。

辛い物好きの私としては、だんぜん唐辛子で試してみたい！

シュケンベはまだ冷凍庫にあるので、
こんどは唐辛子を入れて、飲んでみよう！！

ところで、EUに加盟したら、
本当にシュケンベチョルバはなくなるんだろうか？？

ちなみに、シュケンベは都内だと渋谷の東急プラザの地下の
お肉屋さんで手に入れることが出来ます。
１ブロック５００円くらいかなー。

レシピのお問い合わせは私書箱にてどうぞ。

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