マムの素 * 青カバ・ウィリアムはかく語る

葬送

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胡桃のピンクッション

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poco-mom @ Re:こんにちは！(02/27) momo、ときどきモモ夫さんへお元気ですか…

momo、ときどきモモ夫 @ こんにちは！おめでとうございます♪♪♪ (*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝…

poco-mom @ Re:おめでとう🎉❕❗(01/26) ようこちゃんへありがとう。シコシコト…

ようこ@ おめでとう🎉❕❗ マムちゃん　お久しぶり❗ ここは田舎なの…

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パンと梅枝餅と合気道

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テーマ：パンを焼こう！(16023)

カテゴリ：食べ物・パン・お菓子・料理など

★おいしいパンをカプメイさんよりいただきました★

マムのお店の古くからの常連さんというか、親しくさせていただいているといってもいいかな的おつきあいのカプメイさんのママ、カプママがおいしいおいしいパンを届けてくださいました。

◇カプメイさんと穀蔵さんとマムの三角関係はカプメイさん
　　　　　　　　のブログの「縁は異なもの」に詳しいです♪◇

カプファミリーがよくお行きになる佐久市のパン屋さん「穀蔵」のパンです。
うわさには聞いていたのですが、焼きこみがしっかりしていて、押し麦が非常に効果的に使われた美味なパンです。
レーズン、カレンツ、胡桃がシュトーレンよりたっぷり入っています。
５０％は入っていますね。

イカボードがくんくん匂っています。
実は、オーフェンも昔、このてのパンを作っていたので懐かしいです。
プロが、このパンは好いパンだと思ったからと、残念ながら売れる物ではないのです。
随分、根気よく作ったのですが、泣く泣く製造中止にしてしまった経緯があります。

押し麦の風味、フルーツの味わいはあるけど、粉自体の風香味が乏しいのですが、それを感じさせない押し麦の効果、外皮のカリカリとした食感がとても好感をもちます。

これだけのフルーツ（５０％はいっていると想像される）が入っているということは、生地は非常にやわらかい物です。そうでなければ混ざりあいませんから。
が、このしっかりした焼きこみ････････１時間は窯にはいったものと思われます！

早速、マムは薄切りにしていただきました･･･････と思う間もなく、お客様。
あらーちょうど言い････････彼女もお友達感覚の客友Ｑちゃん。
Ｑちゃんはスイスに１０年近く住んでいてパンがとても好きなのです。
「おいしいかー」とＱちゃん。
そしてＱちゃんったら「ちょっと待っときい、わたしもおきゅうと持ってくるけん」とさっさと出ていっちゃいました。

そして持ってきたのが、
博多名物のおきうと
　　　　　くしゃくしゃの紙にくるまれた梅枝餅１個
　　　　　友達が作ったという食べかけみたいなビン入りのなにか

同じ福岡出身のＱちゃんにはいつも笑わせられます。

ありがとう！　Ｑちゃん　　今日は　いい日だ！

してマムは合気道場へ。
片手取り１，２，３教と内回転投げ、外回転投げを気持ちよく稽古して、更衣室でカプママにいただいたパンを皆で食べて「おいしい」の称賛をここでもゲット！
そうやってるとドロップがなんと「COOK DOの黒酢酢豚用」２人前をくれました。

なんという素晴らしい日でしょう！
マムが今日いただいた物は下記のとおりです。
マムはなんだか「お地蔵様」みたい。こんなにお供えもらちゃって。
今日は星 ★★★ の一日でした。　　ありがとう　みんな