マムの素 * 青カバ・ウィリアムはかく語る

葬送

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胡桃のピンクッション

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タウンライフアフィリエイト運営事務局@ タウンライフアフィリエイト運営事務局でございます。平素は大変お世話になっております。タウ…

poco-mom @ Re:こんにちは！(02/27) momo、ときどきモモ夫さんへお元気ですか…

momo、ときどきモモ夫 @ こんにちは！おめでとうございます♪♪♪ (*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝…

poco-mom @ Re:おめでとう🎉❕❗(01/26) ようこちゃんへありがとう。シコシコト…

ようこ@ おめでとう🎉❕❗ マムちゃん　お久しぶり❗ ここは田舎なの…

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簡単スイーツ＊マカロン

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10637)

カテゴリ：食べ物・パン・お菓子・料理など

　　　配合もシンプル

　　　そしてとっても　オ・イ・シ・イ♪♪♪

　　　　　　　　　　　　　　配合　
　　　　　　　　　　卵白　卵2個分
　　　　　　　　　　グラニュー糖100グラム
　　　　　　　　　　パウダーシュガー100グラム
　　　　　　　　　　アーモンドプードル160グラム

　　　　　　作りかた

　　　・卵白をたてます・・・お角がたつくらいね。
　　　　（湯せんしながらたてるのがコツ♪）
　　　・卵白がたったらグラニューとパウダーシュガー
　　　　を3回にわけていれながらたて続ける。
　　　・しっかりたったらアーモンドプードルをいれて
　　　　混ぜあわせて絞り袋にいれて絞りだす。
　　　・オーブンの温度は100度の低温で1時間くらいいれる。
　　　　（焼くというより乾燥させるという感じです）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　アーモンドプードルにきざみココナッツ（ココナッツロング）

　　　や胡桃をミックスしてもいいですよ。160グラムより少なく

　　　しちゃうと生地がやわらかすぎて平たくなっちゃいますよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　家庭用のオーブンは庫内がせまくて長時間いれても

　　　水分がなかなかとびません。

　　　だから焼く前に2、30分ほど室内において乾燥させる

　　　とよいです。

　　　焼く時間も1時間にとらわれずに様子をみて

　　　臨機応変にね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　マムはこのマカロンの上にメレンゲをのっけて

　　　七人の小人の帽子にしちゃうわけです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　卵黄はどうすんの？　と、お思いの諸氏！

　　　もちろん、カスタードクリームを作ります。

　　　黄身2個、砂糖45グラム、ハート30グラム
　　　牛乳80グラム、水160グラム、バニラオイル少々

　　　この配合ではとてもシンプルな味のカスタード

　　　クリームができあがります。