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主婦歴長いんだけど、それでも毎日新鮮な発見があるので、そんなんを書いていけたらいいな、と思っています。
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テーマ： 食べ物あれこれ(51837)
カテゴリ： おうちごはん
サクサクでホクホクのコロッケ。
新じゃがの季節は、何度も作る。
コロッケ、みんな大好き。
「とうや」という品種。黄色い。
最近、黄色いじゃがいも品種が人気者。
皮ごとふかして、皮をしゅるしゅる～～～って
手で剥く。熱いから、ふきんに包んで、あっつっつって言いながら
剥く。
これが、まあ、新じゃがの醍醐味だ。
ひき肉と、みじんタマネギを炒めたフライパンに、
皮を剥いた順から、次々、ジャガイモ入れてって、
ここで、つぶす。
マッシャーなんて気の利いたもの無いので、
大きめのフォークで
グニグニつぶす。
コロッケのジャガイモをつぶし始めると
どうしても、キテレツの歌、歌いたくなる。
はじめてのチューまで、えんどれす。
キャベツはどおおした～♪って締めくくってくれるとこが
この「お料理行進曲」のすごいとこ。
キャベツは欠かせない。
刻むのめんどい、って思うときもあるけど、
歌い出したら、やっぱり千切りキャベツだ。
最近、うちで焼くパンは、くるみパンがブーム。
クルミパン、クルミレーズンパン。クルミレーズン米粉パン。
わたしの朝昼ごはん。ブランチ、っていうのか。。。。
思うことあって、夜、揚げものは食べないことにした（決意と努力）
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