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2007.01.31

ジェノワーズのデコレーション♪

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)

カテゴリ：食いしん坊な日常

　本日も、↓この本を参考に、お菓子の自習です♪

焼き菓子

　ジェノワーズ(共立てのスポンジケーキ)は、そのまま食べても美味しいので、シンプルなデコレーションにするということで。

↓回転台もパレットナイフも、まだ持ってないので、ジェノワーズをお皿に乗せて、大きなスプーンでデコレーション。あんまり美しく整わないけど、まあ、まあ。
cakedeko01

　ジェノワーズ、前回は上が焦げたので、途中でアルミホイルをかぶせました。
　でも、やっぱり少し焦げたのです。
　焼き時間は、さらに５分短くして、２５分。
　今まで、１８センチのスポンジケーキを焼くときは、２５分でした。
　しっとりとした焼き上がり。
　うーん、これのレシピでは、３０分の方がいいかな(うちのオーブンでは、本のとおり３５分焼くと、焼きすぎ)。
　次回は、１７０度で焼いてましたが、１０度下げて、１６０度で焼いてみたいと思います。
　時間は、本のレシピどおり３５分。

↓美しく切るのも、難しいー。
cakedeko02