くれーじーくえいる　ぶろぐ

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2010.01.07

毎年恒例の七草

カテゴリ：料理の下手人

＜←米から炊いた今年の七草粥。流石に量が多くて半分は明日の朝に・・・＞

　本日１月７日は七種（七草）の節句。この日はセリ・ナズナ・ゴギョウ（ハハコグサ）・ハコベ・ホトケノザ（コオニタビラコ）・スズナ（カブ）・スズシロ（ダイコン）のいわゆる "春の七草" を粥に入れて食べて無病息災を願う風習があります。正月におせち料理等の贅沢な飲食で疲れた胃腸を休めると共に、野菜が少ない冬場の栄養素を補うという科学的にも理に適ったものだそうです。

　管理人もこの日は市販の七草セットを使って七草粥を食べるのが毎年恒例行事になっております。今回はオーソドックスに米から全粥を炊いてみましたが、ちょっと味が薄かったようです（笑）
　なお、今回も例によってＪＡ西条が販売している七草セットを使ったのですが、相変わらずハコベの量が多い（笑）粥に使っても余裕で半分余るので、残りは去年と同じように夕食の鍋の具に使いました。

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