くれーじーくえいる　ぶろぐ

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2010.04.13

お米の国の人だもの

(2)

カテゴリ：料理の下手人

　基本的に管理人の食生活は勤務期間中は寮の食堂で喫食、休みの日だけ自炊というパターンになっていますが、今の寮に入った頃に購入した炊飯器ももう10年以上使い込んだことになります。しかし、機能的には問題はないものの、内釜がいい加減痛んできたのと、上蓋の内部に水が溜まって抜けそうにないことから、思い切って炊飯器を買い換えることにしました。
　昨年から始まった管理人の家電買い換えラッシュも、これで今度こそ一段落か？（笑）

　炊飯器といってもそれこそマイコン式からＩＨ方式、純銅内釜から陶器内釜までピンキリで数多く、非常に選びにくい家電の一つだと思う次第。色々考えた末、値段は少々張りますが最近話題になった "蒸気の出ない炊飯器" を買うことにしました。

三菱電機　NJ-XWA10J-R　蒸気レスＩＨジャー炊飯器　本炭釜
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　三菱電機の蒸気レスＩＨジャー炊飯器は、従来の炊飯時の蒸気を上蓋の排気口から噴出する炊飯器と異なり、蒸気を外に出すことなく上蓋のカートリッジパイプを通して本体の水タンクに戻す方式で、従来品よりも連続的かつ強力に加熱沸騰させて美味しく炊き上げるのがウリです。また、内釜には純度99.９％の炭素素材から削り出した"本炭釜"を採用しています。
　本日製品が届いたので、早速米を洗って炊飯に挑戦。しかし、付属品のしゃもじがこびり付き防止のシボ付きじゃないのはどういうコストダウン策なんでしょうか（笑）前の炊飯器では米を充分浸水させてからスイッチを入れて炊いてましたが、今時のは洗ってすぐにスイッチ入れても見事に炊けるんですな。炊き上がりも前のは加熱の特性でご飯の真ん中が凹んでましたが、新品は全体的にふっくらと炊き上がっていて違いが一目瞭然です。炊けたご飯も普通に美味しくて文句なしです。
　上蓋のカートリッジや水タンクの手入れが多少大変そうですが、高い金払った価値は充分にありそうです。

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