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June 17, 2006
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カテゴリ: お菓子・料理
最近は、栄養補給のおやつ作りを目指しています。

というのも、先日の検診で鉄分不足との診断が気になってしまって・・・。
薬を処方していただいて服用していますが、一緒に添付されていた紙に、食べ物からの摂取も積極的に!こんな食べ物に鉄分いっぱい入っていますよというご案内があったので、それを参考にしています。

というわけで、鉄分をたくさん含むと書いてあるきなこを使って、クッキーを作ってみました。
レシピはネットから拾い、たまごを切らしていたので代わりに牛乳を使いました。
牛乳を豆乳に置き換えても、栄養満点ヘルシーおやつになりそうです☆






甘さ控えめにしたので、息子と分け合って食べています。
きなこは湿気やすいし、卵も使っていないので、普通のクッキーよりすぐにしけってしまいます。
それなので、瓶に乾燥剤と一緒にいれて保存!
少しジャンクな食べ方ですが、黒蜜をちょっとつけて食べるのがお気に入りです。


あとは息子用のおやつを考えながら作っています。
暑い日が続くので、ママはついついアイスを食べちゃうのですが、息子にはまだ高カロリーすぎる気がする・・・。
ので、お子様用のアイス?というよりシャーベットのようなものを作りました。
お砂糖を入れた牛乳寒天を作って、なにかあればフルーツも入れて、ちょっと固まったら冷凍!
なんだかそれなりにシャーベットっぽい感じになり、まだ美味しいアイスの味を知らない息子は喜んで食べてくれました。
だませるのはこの夏くらいかな・・・☆と思いつつ、今度は果汁100%ジュースなどでまた同じように作ってみようかと思うもち子でした。

美味しいものを知ってしまったが最後・・・と周りのママは言うので、やっぱり最初の子だし、いろいろ慎重になってしまいます。

二人目は適当にならないようにしたいですが、どうなるかな~♪







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最終更新日  June 17, 2006 10:26:37 PM
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