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2010年03月30日

黒豆ダイエットブーム到来

(13)

カテゴリ：食材のお話

大変ご無沙汰でした。

もう更新しなくなって半年位たっちゃたんですね～。

久しぶりに書きたくなったので、書いてみました。

書きたいな～、と思うきっかけを作ったのが
昨日の夜テレビでやっていた
「寿命をのばすワザ百科　30日でやせる４大ダイエットＳＰ」
という番組。

この特番、いつも気になって必ず見るんですが、
時々「え～、こんな組み合わせ絶対マズそう」
って思うレシピがあるのに、
昨日はかなり試してみたい物が多かったかな。

中でも黒豆。

私が大好きな黒豆を、
安田大サーカスのヒロくんが
「黒豆ダイエット」として使っていました。

黒豆はこのブログでも何度か登場してますが、
女性にはホントとって嬉しい食材の一つです。

一番の働きは利尿作用。
体内の不要な水分を排出する働きがあるので、
ムクミを取りたい時や湿気が多い時期に活躍します。

又、補血や滋陰（良い水分や血で滋養する）、
活血（血の巡りを良くする）働き、
腎の働きを促進する働きもあるので、
漢方や薬膳でも
更年期の症状の改善や癌予防、美肌作用、便秘の解消、
お乳の出を良くする時などにも使う食材なんですよね。

で、久しぶりに黒豆を使ったものを作りたくなって、
今日は
以前紹介した黒豆のシフォンケーキを作っちゃいました♪

黒豆シフォンケーキ

「寿命をのばすワザ」の中でヒロくんが、
黒豆を野菜炒めに入れたり、お好み焼きにしたり、スープに入れたりと
色々な調理法で食べていたので、
スイーツが食べたくなった時にはコレもおススメしちゃいます♪

作り方はふつうのシフォンケーキと変わりません。

卵黄の生地とメレンゲ生地を混ぜる時に
細かく刻んだ黒豆煮を入れるだけ。

あとは、煮汁オレね。
これは、煮汁を豆乳か牛乳で割って作れるだけの簡単レシピ。

ここに黒砂糖、生姜を入れて温めて飲んでも美味しい。

そこにパウダー寒天も入れれば、
「寿命をのばすワザ」レシピの「生姜寒天豆乳」とほぼ同じです。

ところで、その肝心な黒豆なんですが。

今日、買い物に行った時に黒豆コーナーに寄ったら
思ったとおり売り切れてた・・・・

絶対ブームになるから買い置きしておこうと思ったのに。

楽天の今日のランキングも、ほぼ黒豆。
恐るべし、テレビのチカラ！

楽天のショップでも在庫薄のお店が多いので、
どこも予約販売状態みたいですね～。

本当は国産が欲しいんだけど、
アメリカ産の業務用黒豆という割と格安なものを見つけました。

アメリカ産の黒豆って初めてだよ。
試しに買ってみようと思ってます。

～追記～

しばらく更新してなかったので、かる～く近況を。

先月無事通信の勉強をすべて終え、
今月、晴れて卒業することが出来ました！

ようやく、中医薬膳師となれました。

今までこのブログを通じて応援してくださった皆様、
どうもありがとうです♪

そして、
今は来月行われる国際薬膳師試験に向けて勉強中です。

とはいっても、なかなか、はかどってないんですよね～（汗）

これからまた、少しずつ更新もしたいと思ってますが、
次の更新は試験後かも。

とにかく、頑張ります！

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