2024.11.26
テーマ： 楽天レシピ
カテゴリ： うちごはん
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野菜スキーの我が家の食卓、サラダは欠かせません(笑)
ドレッシングに、マリネに、アレンジ自在のレモン酢があるうちに…
北海道産のにんじんがお買い得だったので、レモン酢+粒マスタードでマリネに♪
最近ヘビロテ中の“しっとりきんぴら”と同じく、炒め煮でマリネにしてみました★
手軽さはレンジ調理にかないませんが、しっとりと柔らかく仕上がり、翌日以降もおいしくいただけるので、ひと手間かけるのもアリです♪
すぐに食べたいときも、漬け込み時間いらずの“炒め煮”マリネはオススメです(^o^)b
北海道の野菜といえば、玉ねぎ・じゃがいもが定番ですが、にんじんも甘くておいしいのです♪
野菜スキーの我が家の食卓、サラダは欠かせません(笑)
ドレッシングに、マリネに、アレンジ自在のレモン酢があるうちに…
北海道産のにんじんがお買い得だったので、レモン酢+粒マスタードでマリネに♪
最近ヘビロテ中の“しっとりきんぴら”と同じく、炒め煮でマリネにしてみました★
手軽さはレンジ調理にかないませんが、しっとりと柔らかく仕上がり、翌日以降もおいしくいただけるので、ひと手間かけるのもアリです♪
すぐに食べたいときも、漬け込み時間いらずの“炒め煮”マリネはオススメです(^o^)b
レシピはこちら
にんじんのしっとりレモンマスタードマリネ yunachi
■材料（2～4人分）
■作り方
■レシピを考えた人のコメント
最初に少量の水で炒め蒸しにしてしっとり食感になるよう火を通してから、レモンマスタード味に。炒め煮にするので、漬け込み時間なしですぐに食べられます♪
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にんじんのしっとりレモンマスタードマリネ yunachi
■材料（2～4人分）
- にんじん / 中1本(160g目安)
- オリーブオイル / 大さじ1/2
- にんにく(みじん切り) / 1片
- 塩 / ひとつまみ
- 水 / 大さじ2
- レモン酢 / 大さじ2
- 粒マスタード / 大さじ1/2～1
■作り方
- レモン酢は
【覚えやすい★基本のレモン酢】
レシピID： 19677009 - にんじんは千切りにする。
※斜め薄切りにしてから、細く切る。 - フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火を点ける。温まってきたら、にんじんと塩を入れ、中火でざっと炒める。全体に油がまわったら水を入れ、ふたをする。弱めの中火で2～3分。
- レモン酢を入れて炒め、水気がなくなってきたら粒マスタードも加え、全体をざっとひとまぜして全体にいきわたったら完成。
■レシピを考えた人のコメント
最初に少量の水で炒め蒸しにしてしっとり食感になるよう火を通してから、レモンマスタード味に。炒め煮にするので、漬け込み時間なしですぐに食べられます♪
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！ リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ おうちごはんや、食べ歩き＆飲み歩き、日常生活をブログで綴っています♪
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