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2020.10.28
テーマ： 愛犬のいる生活(80501)
カテゴリ： 驚きの出来事
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先日、安納黄金を10ｋｇ購入しましたが
このような状態で箱に入っています。
箱の中には新聞紙が敷かれていて
包み込むような感じに上にも乗せてありますよ
9月に掘られたさつま芋で
土をはらって乾燥させてあります。
掘られてから食べ頃になる1ヶ月後に受け取りました。
スーパーなどで売られている
水洗いしたものは長期保存できません。
さつま芋は水分には弱くて
水が付着したところから傷んでしまいます。
そして、さつま芋は暑さにも寒さにも弱く
保存の適温は15℃くらいと言われています。
暑からず～寒からず～の場所に置いて
上手に保存すると半年以上持ちます
これは昨年9月に掘られた安納芋。
どの位保存できるのか実験したものです。
買ったままの箱に入れて置きましたが
良い状態で9ヶ月も保存することが出来ました
さて～
では、今回購入した「安納黄金」をいただきましょう
まずは綺麗に土を落として水洗いをします。
水がついた状態で1個づつアルミホイルに包んでから
オーブントースターで1時間ほど焼きます。
低温でゆっくりじっくり焼くのがコツです。
包丁で半分に切ってみるとこんな感じ。
皮の表面は蜜が出て来てベタベタしていますが
個人的にはもう少し焼いた方が良いかなって状態ですね
私は皮が少し焦げた感じのものが好きなので
この後、ホイルを外して10分位さらに焼きます。
実は～焼き芋鍋も持っています
このような耐熱陶器でガス台の上で焼けます。
セラミックボールを使わなくても
アルミホイルをシワシワにして敷いて代用できます。
オーブントースターよりも美味しく焼けますよ
今日のワン達～
今日もルークとレイアが同じハウス。
マースはおひとり様で潜っていたのですが～
焼き芋のにおいがして来たら
椅子の上に乗って立ち上がってみていました
さつま芋待ち～
まだアチチで食べられません
ワン達は明日のお楽しみね
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