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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/05/29
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
ミックスコールでレーズンを入れ忘れてしまい
ただの黒糖食パンになってしまいました
以前作った 黒糖くるみ食パン より黒糖の量は少ないですが
プレーンな生地なので、黒糖の風味が良く感じられます。
★黒糖食パン★
＜材料＞ １斤分
強力粉 ２５０ｇ
水 １８０ｇ
黒砂糖 ３０ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク １５ｇ
ショートニング ２０ｇ
ドライイースト ２．８ｇ
＜作り方＞
１．材料を全てＨＢに入れスイートパンコースでスタート！
後は焼き上がりを待つだけ～
＜メモ＞
ふわっふわです！
黒糖のほのかな甘さがいい感じ
ショートニングを使ったパンは時間が経ってもふわふわでうれし～
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Re:レーズン入れ忘れた～！黒糖食パンだ～(05/29)
スマイリー似
さん
あはは 入れ忘れかぁ＾＾
って変なパンを作るわしに言われたくないよねぇ＾＾
ふわふわで よかったねぇ～
ショートニング いいよねぇ
あれ？ わし切らしとるわ～ (2006/05/29 10:28:08 PM)
って変なパンを作るわしに言われたくないよねぇ＾＾
ふわふわで よかったねぇ～
ショートニング いいよねぇ
あれ？ わし切らしとるわ～ (2006/05/29 10:28:08 PM)
Re:レーズン入れ忘れた～！黒糖食パンだ～(05/29)
てきとう主婦
さん
黒糖食パン…私が試したかったパンを先越されちゃっ
た（笑）黒糖とか黒蜜を入れたパンって試してみた
いんですよね～。和菓子に近い味わい！？なんて密
かに期待しているんですが…。何気にスーパーで売っ
てる黒糖パン好きです♪いつか試してみたいなぁ (2006/05/30 12:26:32 AM)
た（笑）黒糖とか黒蜜を入れたパンって試してみた
いんですよね～。和菓子に近い味わい！？なんて密
かに期待しているんですが…。何気にスーパーで売っ
てる黒糖パン好きです♪いつか試してみたいなぁ (2006/05/30 12:26:32 AM)
Re[1]:レーズン入れ忘れた～！黒糖食パンだ～(05/29)
まるこなこ
さん
スマイリー似さん
＞あはは 入れ忘れかぁ＾＾
うっかりしてました。黒糖レーズンパン食べたかったのに・・・
でもおいしかったからいいかな♪
＞ふわふわで よかったねぇ～
＞ショートニング いいよねぇ
ショートニング最近使い始めたんですがいいですね！
しばらく続きそうです♪
(2006/05/30 09:24:03 AM)
＞あはは 入れ忘れかぁ＾＾
うっかりしてました。黒糖レーズンパン食べたかったのに・・・
でもおいしかったからいいかな♪
＞ふわふわで よかったねぇ～
＞ショートニング いいよねぇ
ショートニング最近使い始めたんですがいいですね！
しばらく続きそうです♪
(2006/05/30 09:24:03 AM)
Re[1]:レーズン入れ忘れた～！黒糖食パンだ～(05/29)
まるこなこ
さん
てきとう主婦さん、私もスーパーで売っている黒糖パン好きです！
スーパーの味に近づけるなら、もっと黒糖の量を増やした方がいいです。
我が家のパンは甘さ控えめなので・・・
それからショートニングで作るのもポイントかな (2006/05/30 09:25:55 AM)
スーパーの味に近づけるなら、もっと黒糖の量を増やした方がいいです。
我が家のパンは甘さ控えめなので・・・
それからショートニングで作るのもポイントかな (2006/05/30 09:25:55 AM)
Re:レーズン入れ忘れた～！黒糖食パンだ～(05/29)
紅葉あき
さん
こんにちは！
書き込みありがとうございますm(__)m
黒糖レーズンパンの失敗って？？・・・と思ったら、そう言う事でしたか！
私の機種は最初にレーズンをセットしておくと勝手に入れてくれるので途中の入れ忘れはありませんが、昨日はハネを付け忘れました(ーー;)
すぐに気が付いたので大丈夫でしたが、その内変な失敗しそうです。
ショートニングはそんなに良いですか？私は生地にもマーガリンです^^; (2006/05/30 02:39:20 PM)
書き込みありがとうございますm(__)m
黒糖レーズンパンの失敗って？？・・・と思ったら、そう言う事でしたか！
私の機種は最初にレーズンをセットしておくと勝手に入れてくれるので途中の入れ忘れはありませんが、昨日はハネを付け忘れました(ーー;)
すぐに気が付いたので大丈夫でしたが、その内変な失敗しそうです。
ショートニングはそんなに良いですか？私は生地にもマーガリンです^^; (2006/05/30 02:39:20 PM)
Re[1]:レーズン入れ忘れた～！黒糖食パンだ～(05/29)
まるこなこ
さん
紅葉あきさん、私も一度ハネを付け忘れたことあります(^^;)
そのときは途中で気づいて最初からやり直しました・・・イタイ思い出
＞ショートニングはそんなに良いですか？私は生地にもマーガリンです^^;
ショートニングで作るとクセが無く、ふわふわのパンが出来ます。（次の日もふわふわ）
粉や酵母の味を楽しみたい時にもおすすめですよ♪
(2006/05/30 07:21:55 PM)
そのときは途中で気づいて最初からやり直しました・・・イタイ思い出
＞ショートニングはそんなに良いですか？私は生地にもマーガリンです^^;
ショートニングで作るとクセが無く、ふわふわのパンが出来ます。（次の日もふわふわ）
粉や酵母の味を楽しみたい時にもおすすめですよ♪
(2006/05/30 07:21:55 PM)
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