きままなレシピ日記～趣味のお料理研究所～

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2006/05/30

作っておくと便利！自家製ミートソース♪

(2)

テーマ：簡単レシピ(3499)

カテゴリ：保存食・常備菜

午前中、娘と公園で遊んでいたら
あっという間にお昼になってしまった
お腹もぺこぺこ。娘も我慢の限界？！

ということで、作り置きしておいたミートソースを使って
オムライスもどき を作った。

ミートソースとご飯を炒めてスクランブルエッグをのせただけ。
の超簡単ごはん。

ミートソースはパスタだけじゃなく色々使えるので作っておくと便利！
作り方はこちら

★適当ミートソース★

自家製ミートソース

＜材料＞ 　　４人分
ひき肉　　　　　２００ｇ　　← 今回は鶏ひき肉使用
にんじん　　　　　１本
タマネギ　　　　　１個
ほうれん草　１／２束　　← ゆでて冷凍保存しておいたものを使用
ホールトマト　　　１缶
（調味料はすべて適当）
ケチャップ
にんにく醤油
顆粒コンソメ
塩・コショウ

＜作り方＞

１．野菜はすべて粗めのみじん切りにする

２．ひき肉と１の野菜を炒め、塩コショウを加える
塩が入ると水分が出てくるので、水分を飛ばすように炒める

３．ホールトマトを加えつぶしながら煮詰める

４．調味料で味を整えて出来上がり

＜メモ＞
すぐに使わない分は一人分ずつ保存容器に入れ、冷凍します。
我が家ではパイレックスの容器に入れて保存してます。

冷蔵庫もすっきり！フタをしたままレンジOK！パイレックス(米)のパック&レンジシステムセット

　← 今はかわいい色があるんですね。我が家のはフタが白。

他にもいろいろなタイプがありますが、

そしてそのまま食卓に出してもおかしくない！

ので、夫の帰りが遅い我が家では必需です。

＜自家製ミートソースの使い方いろいろ＞
トマト風味が強めなのでトマトソースの変わりにも使えますよ～

・普通に スパゲッティ や ラザニア に
・ジャガイモやナスの チーズ焼きのソース に
・ご飯に混ぜて オムライス に　←　残ったら ライスコロッケ にしても美味しい
・ オムレツ にかけても！
・パンに塗って サンドイッチソース に　← 夫が使ってた
・ ピザソース の変わりに

などなど・・・
簡単だし、作っておくととても便利なのでオススメで～す

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