先週、パン用の強力粉たち（イーグル、ゴールデンヨット、はるゆたかブレンド）が底をついた。

仕方なく、スーパーで安売りしていた カメリア を買った。

昨日はそのカメリアでプレーンな食パンを作った。
分量は次のとおり

強力粉（カメリア）２５０ｇ
水　　　　　　　　　１８０ｇ
砂糖　　　　　　　　１５ｇ
塩　　　　　　　　　　　３ｇ
スキムミルク　　　１０ｇ
ショートニング　　　１５ｇ
ドライイースト　　２．５ｇ

焼きたてをみんなで食べた。
味はシンプルで生地はふわふわ。
すると夫が一言。

「今日のパンは小麦の味がしないね」

！？夫はどの粉を使っているのか知らない。

だが敏感に 味の違いを感じた ようだ。

う～ん。プレーンなだけにその差は歴然だったか。
焼き立てだからごまかせるかと思ったのだが・・・恐るべし夫！！

カメリアは料理用にしよう・・・

またプロフーズで粉をまとめ買いしなくては・・・

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最終更新日 2006/06/05　05:18:41 PM
コメント(13) | コメントを書く

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■コメント

おすすめは？

はちみつめろんさん

ウチではいつもスーパーの安い粉を使っています^^;
やっぱり味が違うんですねｪ･･･
失敗しない、おすすめの粉ってありますか？

それにしても旦那様すごいですね！ (2006/06/05　06:17:40 PM)

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Re:おすすめは？(06/05)

まるこなこさん

はちみつめろんさん
＞ウチではいつもスーパーの安い粉を使っています^^;
私もはじめはスーパーで特売の粉を買っていました。
でも色々作るようになって粉にもこだわろうかと思い・・・

＞やっぱり味が違うんですねｪ･･･
味、違います。特にプレーンなパンだとよくわかります。
新しい粉を買ったときは、まずプレーンな食パンを焼いて味を確かめるんです。
今回のようにイマイチだった場合は、副材料を多く入れる甘めのパンにしたり、料理用にしたりしています。

＞失敗しない、おすすめの粉ってありますか？
ゴールデンヨットは高いだけあって、とてもおいしいです。
が、そんなパン毎日は焼けません（笑）
私はいつもイーグルとゴールデンヨットを３：１から４：１の割合で混ぜて使っています。
（プレーンなパンにはゴールデンヨットを多めに）
定番ですが、イーグルがいいんじゃないでしょうか？
私はいつもプロフーズ（実店舗で買うことが多い）で買っています。
商品一覧に無くても取り寄せてくれるので便利ですよ。

＞それにしても旦那様すごいですね！
夫の舌を侮ってはいけませんね（笑）
(2006/06/05　06:29:17 PM)

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こんにちは＾＾

らぶたさん

訪問ありがとうございました♪
たくさんのおいしそうなパン＆お料理(*^_^*)
私はお料理苦手なので・・尊敬です！
レシピも公開してくださっているのですね＾＾
今度、何か作ってみようかな～
ほうれん草入りのパンなんか、野菜嫌いなうちの子供達にぴったりかも。
洋裁などの手作りもされるのですね！

またお邪魔させていただきますね～～ (2006/06/05　06:39:29 PM)

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Re:こんにちは＾＾(06/05)

まるこなこさん

らぶたさん、こちらこそご訪問ありがとうございます☆
いろいろレシピ研究しているので、よかったら参考にしてくださいね。
うちの娘も野菜ギライなので食べさせるのが一苦労です。
野菜パンはなかなかいいですよ～ (2006/06/05　08:41:29 PM)

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同じ感想です。

mewx2 さん

はじめまして！
私は最近HBを購入しました。
それまでは手捏ねしてまして･･･
ところで粉ですよ！
うちも同じ状態で粉が底をつきしかたなく近所のスーパーで安～い粉買って作ってみたら･･･
味が違ーう！！本当に全然。
それまではイーグルを使ってたんですよね。
なので昨日あわてて粉を注文しましたよ。
本当に舌って肥えてくるんですね。 (2006/06/05　09:56:50 PM)

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Re:カメリアで焼いたら・・・(06/05)

てきとう主婦さん

カメリアだめですか！？(゜◇゜)ガーン、ウチはい
つもカメリアです…。なぜならそれしか近所のスー
パーには売っていないから。みなさんゴールデンヨッ
トとかイーグルとか色んな種類買ってますよね。デ
パートも隣駅まで行かないとない有様だから…。

やっぱり粉の味がわかる物を食べると、違いがハッ
キリするのかなぁ～
(2006/06/05　10:35:30 PM)

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Re:カメリアで焼いたら・・・(06/05)

紅葉あきさん

私もスーパーで買ったカメリアでプレーンなパンを焼くとイマイチで、何か混ぜ込む時に使う事にしました。
ただ自分は知ってて作ってるからな～、知らなかったら気が付かなかったかも(^^ゞ
ダンナ様は鋭いですね！ (2006/06/05　10:38:00 PM)

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ご訪問、カキコ有難うございました。

ごまめ963 さん

ご主人、小麦粉の味まで分かっちゃうなんてすごいですね。

業務用のカメリアでもダメでしょうか？
スーパーで売ってるのとは味が違いましたよ。 (2006/06/06　12:37:38 AM)

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Re:同じ感想です。(06/05)

まるこなこさん

mewx2さん、はじめまして☆
ほんと、粉によって味違いますよね。
イーグルやっぱりおいしいんだ～って再確認です。
(2006/06/06　01:20:43 PM)

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Re[1]:カメリアで焼いたら・・・(06/05)

まるこなこさん

てきとう主婦さん、我が家の近くのスーパーにもカメリアしか売ってないので、最初はずっと使っていました。
でも、パン屋さんよりおいしい食パンを目指しているうちに粉にもこだわるようになり・・・
私はいつも一度に６kg程買うので（大体１ヶ月もつ）ネットでまとめ買いします。
でも好みもあるので、色々な粉を試されるといいと思いますよ～
(2006/06/06　01:25:48 PM)

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Re[1]:カメリアで焼いたら・・・(06/05)

まるこなこさん

紅葉あきさん
＞私もスーパーで買ったカメリアでプレーンなパンを焼くとイマイチで、何か混ぜ込む時に使う事にしました。
同じです！まだ残っているので料理＆混ぜ込みパンに使おうと思います。

＞ダンナ様は鋭いですね！
いつも鋭い指摘をされます。おそろしい・・・
(2006/06/06　01:26:59 PM)

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Re:ご訪問、カキコ有難うございました。(06/05)

まるこなこさん

ごまめ963さん
＞ご主人、小麦粉の味まで分かっちゃうなんてすごいですね。
＞業務用のカメリアでもダメでしょうか？
＞スーパーで売ってるのとは味が違いましたよ。
業務用のカメリアは使ったこと無いです。味違うんですか？
スーパーカメリアとはまた別ですか？
どうも普通のカメリアの印象が強くて・・・
(2006/06/06　01:28:05 PM)

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ありがとうございます(^0^)

はちみつめろんさん

イーグルですね！
使ってみま～す(^^)/ (2006/06/07　11:59:34 AM)

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