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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/06/05
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
先週、パン用の強力粉たち（イーグル、ゴールデンヨット、はるゆたかブレンド）が底をついた。
仕方なく、スーパーで安売りしていた カメリア を買った。
昨日はそのカメリアでプレーンな食パンを作った。
分量は次のとおり
強力粉（カメリア）２５０ｇ
水 １８０ｇ
砂糖 １５ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク １０ｇ
ショートニング １５ｇ
ドライイースト ２．５ｇ
焼きたてをみんなで食べた。
味はシンプルで生地はふわふわ。
すると夫が一言。
「今日のパンは小麦の味がしないね」
！？夫はどの粉を使っているのか知らない。
だが敏感に 味の違いを感じた ようだ。
う～ん。プレーンなだけにその差は歴然だったか。
焼き立てだからごまかせるかと思ったのだが・・・恐るべし夫！！
カメリアは料理用にしよう・・・
また プロフーズ で粉をまとめ買いしなくては・・・
仕方なく、スーパーで安売りしていた カメリア を買った。
昨日はそのカメリアでプレーンな食パンを作った。
分量は次のとおり
強力粉（カメリア）２５０ｇ
水 １８０ｇ
砂糖 １５ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク １０ｇ
ショートニング １５ｇ
ドライイースト ２．５ｇ
焼きたてをみんなで食べた。
味はシンプルで生地はふわふわ。
すると夫が一言。
「今日のパンは小麦の味がしないね」
！？夫はどの粉を使っているのか知らない。
だが敏感に 味の違いを感じた ようだ。
う～ん。プレーンなだけにその差は歴然だったか。
焼き立てだからごまかせるかと思ったのだが・・・恐るべし夫！！
カメリアは料理用にしよう・・・
また プロフーズ で粉をまとめ買いしなくては・・・
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