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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/06/30
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
プレーンパンが続いたので、久しぶりにレーズンでも入れてみようと思い
ついでに家にあったクルミも入れました。
久しぶりに パネトーネマザー 使用です。
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★ パネトーネマザーでレーズンくるみ食パン ★
＜材料＞
強力粉（イーグル） ２００ｇ
強力粉（ゴールデンヨット） ５０ｇ
冷水 １７０ｇ
砂糖（三温糖） １５ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク １０ｇ
パネトーネマザー １０ｇ
バター ２０ｇ
クルミ ５０ｇ
レーズン ５０ｇ ← ７０ｇの予定が娘につまみ食いされ減
＜作り方＞
１． バター、レーズン、クルミ以外の材料をＨＢに入れ”食パンコース”をスタート！
２． １０分程こねたらバターを入れる
３． クルミは荒くきざみ、レーズンは湯通しして水を切っておく
４． ミックスコールで３のクルミとレーズンを入れる
後は焼き上がりを待つだけ～
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＜メモ＞
砂糖はプレーンな食パンと同量ですが、 レーズンとクルミの甘み で甘く感じます。
生地も ふんわりもっちり
膨らみもいいし、おいし～～
（撃沈の後だから、うれしさ倍増♪）
レーズンはやっぱりもう少し欲しいですが
パネトーネマザーを使うとレーズンがより美味しく感じられる気がしますね～
しばらくパネのパンが続くかも～
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