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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/07/26
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
イーグルとゴールデンヨットをブレンドし発酵バターでちょっとリッチに♪
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★ 発酵バターでプレーン食パン ★
＜材料＞ １斤分
強力粉（ゴールデンヨット）１５０ｇ
強力粉（イーグル） １００ｇ
冷水 １７０ｇ
砂糖（上白糖） １５ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク １０ｇ
ドライイースト ２．５ｇ
発酵バター ３０ｇ
＜作り方＞
１． バター以外の材料をＨＢに入れ”食パンコース”をスタート！
２． １０分程こねたらバターを入れる
後は焼き上がりを待つだけ～
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やっぱりここのところ膨らみがイマイチ・・・
暑さ対策もしてるんだけどなぁ・・・
イーストのせいかな？？？
でも、生地は きめ細かくてふわふわ
バターのいい香りがして 、砂糖は多くないのに 甘くておいしい ！！
やっぱいい粉・いいバターを使うとおいしいパンが出来ますね～
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