PR
カテゴリ
カテゴリ未分類
(18)毎日のおかず
(39)週末のおかず（夫の料理）
(11)保存食・常備菜
(3)ホームベーカリーでパン作り
(48)ホームベーカリーでいろいろ作り
(3)お菓子作り
(7)ベランダ菜園
(2)ハンドメイド
(2)家族のこと
(11)お気に入りの商品
(3)
まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
カレンダー
2026/06
2026/05
2026/04
2026/05
2026/04
2026/03
2026/02
2026/02
コメント新着
2006/08/11
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
黒砂糖のパンはコシのある生地がいいな～と思い、 スーパーキングを使用 。
（少しだけ残っていたゴールデンヨットもブレンドして使いきり）
**************************************************************************
★ パネトーネマザーで黒糖ゴマ食パン ★
＜材料＞ １斤分
強力粉（ゴールデンヨット） ５０ｇ
強力粉（スーパーキング） ２００ｇ
冷水 １７５ｇ
砂糖（三温糖） ２０ｇ
砂糖（黒砂糖） ２０ｇ
塩 ４ｇ
パネトーネマザー １３ｇ
バター ２０ｇ
黒炒りゴマ ２０ｇ
＜作り方＞
１． バターと黒ゴマ以外の材料をＨＢに入れ”食パンコース”をスタート！
２． １０分程こねたらバターを入れる
３． ミックスコールで黒ゴマを入れる
後は焼き上がりを待つだけ～
**************************************************************************
パネトーネマザーで作るとふくらみがいいです。
やっぱりイーストが痛んでるのかな・・・
今回は初めプレーン食パンを作ろうとしていたのですが、
途中で気が変わって黒糖ゴマ食パンにしたため、三温糖も入っています。
でも 黒糖の風味もしっかり あって、 甘みが強く ておいしかったです♪
生地も、 ふんわりだけどコシのある 、希望通りの生地に仕上がりました
黒ゴマの香ばしさがアクセントになっていて、これは定番になりそうな予感
**************************************************************************
今日も準備で大忙し。ではまた～～
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ホームベーカリーでパン作り] カテゴリの最新記事
-
成型パンって楽し～丸パン色々～ 2006/09/25 コメント(4)
-
子供のおやつに！全粒粉かぼちゃロール♪ 2006/09/14 コメント(20)
-
発酵バター入りゴマ食パン 2006/09/08 コメント(6)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
